Questions fréquentes

Climat et Sol

• Comment préparer le sol avant de planter les tomates?

  La préparation du sol est cruciale pour une culture de tomates réussie, car elle fournit les nutriments et les conditions nécessaires à un bon développement des plants.

  Voici les étapes pour préparer un sol optimal avant de planter les tomates :

  1. Choisir un emplacement ensoleillé.
  2. Ameublir la terre.
  3. Enrichir le sol avec du compost ou du fumier.
  4. Ajuster le pH si nécessaire.
  5. Améliorer le drainage en cas de sol lourd.
  6. Pailler autour des plants après la plantation.
  7. Laisser le sol reposer.

  Une bonne préparation du sol garantit aux tomates un démarrage optimal, et les rendra plus résistantes aux maladies et stress environnementaux.

• Comment les aubergines africaines sont-elles adaptées aux climats arides ?

  Les aubergines africaines, comme les variétés Solanum aethiopicum (aubergine goyo kumba, meketan, redd egg, striped toga… ) et Solanum macrocarpon (aubergine gbon kombara), sont bien adaptées aux climats tropicaux et subtropicaux, où elles sont principalement cultivées.

  Elles ont une capacité à tolérer :

  – la chaleur intense : Elles poussent bien dans des conditions de températures élevées, souvent supérieures à 25 °C.

  – les sols pauvres : Ces plantes peuvent s’épanouir dans des sols à faible fertilité, bien que des apports en compost ou fumier puissent améliorer les rendements.

  – une faible pluviométrie : Certaines variétés tolèrent des périodes de sécheresse, mais elles nécessitent tout de même un minimum d’eau pour la germination et la fructification.

  Conseils pour sa culture :

  1. Semis : Les graines sont souvent semées en pépinières pour protéger les jeunes plants. Après environ 3 à 4 semaines, les plantules sont transplantées dans les champs. L’espacement typique est d’environ 50 à 100 cm entre les plantes, en fonction de la variété.
  2. Arrosage : Bien que tolérantes à la sécheresse, les aubergines africaines ont besoin d’un arrosage régulier pendant la phase de floraison et de fructification. Des pratiques comme le paillage peuvent aider à conserver l’humidité du sol.
  3. Entretien : Le désherbage est essentiel pour éviter la concurrence avec les mauvaises herbes. Des traitements naturels contre les ravageurs (comme les pucerons ou les acariens) sont parfois nécessaires.
  4. Récolte : Elles atteignent leur maturité en 60 à 100 jours, ce qui permet plusieurs récoltes par an même avec des saisons de pluie courtes. Les fruits peuvent être récoltés jeunes pour une saveur plus douce ou mûrs pour un goût plus prononcé.

  Avec les changements climatiques, les aubergines africaines jouent un rôle crucial en tant que culture résiliente.

  Des projets d’agriculture durable mettent en avant leurs cultures locales pour garantir la sécurité alimentaire dans des régions vulnérables.

• Quelle préparation du sol pour cultiver des oignons?

  La préparation du sol est cruciale pour assurer une bonne croissance des oignons. Ces plantes-racines nécessitent un sol bien drainé, riche en nutriments, et sans excès d’humidité.

  Exposition : Les oignons aiment le plein soleil. Choisissez un endroit ensoleillé pour stimuler leur développement et éviter les maladies liées à l’humidité.

  Rotation des cultures : Ne plantez pas les oignons dans une parcelle ayant récemment accueilli d’autres alliacées (ail, poireaux, échalotes) pour limiter les maladies du sol comme la pourriture blanche.

  Aération du sol : Ameublissez le sol en le bêchant sur environ 20 cm de profondeur pour faciliter le développement des racines et des bulbes. Les oignons redoutent les sols lourds et argileux qui retiennent l’eau. Si votre sol est trop compact, incorporez du sable ou du gravier fin pour améliorer le drainage. Passez un croc ou une griffe pour briser les dernières mottes et aérer le sol. Cela permettra aux bulbes de mieux s’étendre.

  Enrichir le sol : Ajoutez du compost bien décomposé ou du fumier ancien (incorporé au moins 6 mois avant la plantation pour éviter un excès d’azote). Amendements spécifiques : Les oignons préfèrent un sol riche en phosphore et potassium, qui soutiennent la croissance des bulbes. Vous pouvez ajouter :

  – De la poudre de roche ou des cendres de bois pour le potassium

  – Du phosphate naturel ou de la farine d’os pour le phosphore.

  Désherbage et nivellement : Les oignons détestent la concurrence des mauvaises herbes. Nettoyez soigneusement la parcelle avant la plantation. Nivelez le sol avec un râteau pour créer une surface plane et éviter la stagnation de l’eau.

  Espacement : Tracez des sillons peu profonds (2-3 cm de profondeur) espacés de 25-30 cm pour semis ou plantation.

  Un sol bien préparé est aéré, drainé, et enrichi en phosphore et potassium. Cette préparation permet aux oignons de développer des bulbes sains et d’éviter les problèmes comme la pourriture ou les carences.

• Quelle variété d’oignon choisir?

  Les variétés d’oignons se différencient par leur couleur, leur goût, leur période de culture et leur aptitude à la conservation. Les principales catégories sont :

  L’oignon jaune : La variété la plus commune, à chair blanche et enveloppée de fines pelures dorées. Idéal pour la cuisine quotidienne, il a un goût équilibré entre douceur et piquant, parfait pour les soupes, les sauces, ou les plats mijotés. Très bonne conservation (jusqu’à plusieurs mois). Exemples de variétés: Jaune Sturon bio, Densité Jaune, Oignon de Mazé, Paille des vertus.

  L’oignon rouge : oignon à la peau pourpre et chair rougeâtre, souvent d’une saveur plus douce que les jaunes. Consommé cru dans les salades, les burgers, ou les pickles, car son goût sucré est agréable, il est moins piquant et plus décoratif dans les plats. Sa durée de conservation est plus courte (quelques semaines à 2 mois). Exemples de variétés : Oignon de Saint-Turjan , Red Baron, Robeljia, Rouge long de Florence

  L’oignons blanc : Sa chair est blanche et sa peau fine, il a un goût doux et subtil. Il est parfait pour des recettes où un goût discret est souhaité, comme les plats rapides ou les crudités. Il pousse rapidement, mais doit être consommé rapidement après la récolte. Exemples de variétés : Blanc Musona, Blanc de Paris, Barletta.

  L’échalote (parfois confondues avec les oignons) : Plus petites, à peau fine et chair douce, elles forment plusieurs bulbes au lieu d’un seul. Elle est idéale pour les sauces ou les plats fins, leur goût est plus raffiné que celui des oignons. Elle bénéficie d ‘une excellente conservation (souvent meilleure que les oignons jaunes). Exemples de variétés : Jermor, Ronde de Jersey

  Les critères pour choisir une variété :

  Climat : Certaines variétés sont adaptées aux climats doux, d’autres tolèrent mieux le froid.

  Utilisation culinaire : Si vous privilégiez des recettes crues, optez pour les oignons rouges ou blancs. Pour les plats mijotés et conserves, préférez les jaunes.

  Durée de conservation : Les jaunes se conservent mieux pour une utilisation prolongée.

  Période de culture : Hiver : Préférez les variétés hâtives ou à jours courts. Printemps/été : Variétés classiques, à jours longs.

• Pourquoi mes navets sont fibreux ?

  L’apport en azote est un élément crucial pour la culture des navets. Bien que l’azote (N) soit nécessaire pour une bonne croissance des feuilles, un excès peut entraîner une croissance excessive de la partie aérienne au détriment des racines, qui peuvent devenir fibreuses ou creuses. Les navets ont besoin d’un apport équilibré en azote, en phosphore (P) et en potassium (K) pour un développement harmonieux des racines.

  • Éviter les engrais riches uniquement en azote.
  • Fractionnement des apports : Par exemple, une première application au moment du semis pour stimuler la germination et les jeunes feuilles et une deuxième application : Lorsque les jeunes plants commencent à former les racines.
  • Incorporer du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. Cela libère lentement l’azote, réduisant le risque d’excès.
  • Gestion en cas d’excès : si le sol est trop riche en azote, diluer cet excès avec des amendements comme des feuilles mortes, matières carbonées ou des engrais potassiques et phosphatés pour rééquilibrer le ratio NPK.
• Quel est le type de sol adapté à la culture des navets ?

  Le navet pousse bien dans un sol bien drainé, riche en nutriments, et meuble pour permettre le bon développement des racines.

  Un sol limoneux ou sableux est idéal car il facilite la croissance des racines et leur forme régulière. Les navets n’aiment pas les sols trop compacts ou mal drainés, ce qui peut entraîner des racines déformées ou des maladies.

  Un compost bien décomposé ou du fumier vieilli ajouté avant la plantation est utile.

  Les sol inadaptés :

  – Sols argileux : Ces sols peuvent retenir trop d’eau, entraînant l’asphyxie des racines et des pourritures. Toutefois, ils peuvent être améliorés par l’ajout de sable ou de matière organique.

  – Sols pauvres : Des sols très pauvres en nutriments produiront des racines petites et fibreuses.

  Le pH est un facteur important pour la culture du navet, car un sol trop acide ou trop alcalin peut réduire la disponibilité des nutriments et favoriser certaines maladies comme la hernie des crucifères.

  Neutre à légèrement alcalin (pH 6,5-7,0) : C’est la plage idéale pour une bonne absorption des nutriments essentiels comme le phosphore et le potassium.

  Que faire en cas de pH inadéquat ?

  • Si le sol est trop acide : Ajoutez de la chaux agricole (calcaire broyé) pour relever le pH.
  • Si le sol est trop alcalin : Ajoutez du soufre ou du compost acide (comme des aiguilles de pin) pour réduire le pH.
• Quel type de sol est le plus adapté à la culture du melon ?

  Les melons sont des plantes assez exigeantes en matière de conditions environnementales, et il est essentiel de leur offrir un sol et un climat adaptés pour garantir une bonne croissance et une récolte de qualité.

  Le melon préfère un sol léger, sablo-limoneux, bien aéré, qui permet un bon développement des racines. Un sol lourd, argileux, qui retient trop d’eau, peut entraîner des maladies des racines comme la pourriture. Les melons ont besoin de racines profondes pour se développer correctement. Il est donc recommandé de planter les melons dans des sols d’au moins 30 à 40 cm de profondeur.

  De plus le melon préfère un sol légèrement acide à neutre, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. Si le sol est trop acide ou trop alcalin, l’absorption des nutriments peut être perturbée, ce qui affecte la croissance des plantes.

  Avant de planter, il peut être utile de tester le pH du sol à l’aide d’un kit de test disponible dans les magasins de jardinage. Si nécessaire, le pH peut être ajusté avec de la chaux (pour un sol trop acide) ou du soufre (pour un sol trop alcalin).

• Qu’est ce qu’un fixateur d’azote?

  Les plantes fixatrices d’azote, aussi appelées plantes légumineuses, sont des végétaux qui ont la capacité de « capturer » l’azote atmosphérique et de le transformer en azote assimilable dans le sol, grâce à une symbiose avec des bactéries spécifiques. Ces plantes sont particulièrement utiles dans les potagers et les systèmes agricoles durables, car elles enrichissent naturellement le sol en azote, réduisant ainsi le besoin d’engrais chimiques.

  Les plantes fixatrices d’azote abritent dans leurs racines des bactéries du genre Rhizobium (et parfois d’autres bactéries symbiotiques) qui vivent dans des nodules racinaires. Ces bactéries absorbent l’azote de l’air (N₂) et le transforment en ammonium (NH₄⁺), une forme d’azote que la plante peut utiliser.

  Voici quelques-unes des plantes les plus couramment utilisées pour leur capacité à fixer l’azote :

  Légumineuses : Pois et haricots (fèves, pois mange-tout, haricots verts), luzerne et trèfle, vesce, trèfle incarnat, lentilles, pois chiches, soja,…

  Autres exemple de plantes fixatrices d’azote : Aulne, sureau, argousier,…

• Quand semer les épinards ?

  La période de semis des épinards dépend de la saison et du climat de votre région, car cette plante est particulièrement sensible à la chaleur. Les épinards préfèrent les climats frais et peuvent avoir tendance à monter en graines rapidement lorsqu’ils sont soumis à des températures chaudes.

  En général, il est conseillé de semer les épinards au début du printemps, dès que le sol est suffisamment dégelé pour être travaillé, souvent de février à avril selon les régions. Les épinards poussent bien à des températures fraîches (10-18 °C).

  On peut également les semer en fin d’été ou au début de l’automne (de mi-août à octobre selon les régions). Ce semis est particulièrement recommandé dans les zones où l’automne est doux. Pour ce semis d’automne, il est recommandé de choisir des variétés rustiques, comme le géant d’hiver, qui tolèrent bien les basses températures.

  Dans les régions aux hivers doux (zones méditerranéennes par exemple), les épinards peuvent être semés tout l’hiver, surtout en octobre-novembre. Les plantes restent en dormance en cas de températures très froides, mais pourront reprendre leur croissance dès les premiers jours plus doux.

• Quelles sont les techniques pour réchauffer le sol?

  Pour accélérer le réchauffement du sol si les températures sont encore un peu basses mais que vous souhaitez démarrer plus tôt, vous pouvez :

  – utiliser un paillis plastique, ainsi en posant un film plastique noir ou transparent sur le sol quelques semaines avant la plantation, on peux augmenter la température du sol de quelques degrés.

  – couvrir les semis en pleine terre avec des cloches ou des tunnels en plastique pour créer un effet de serre et maintenir la chaleur.

  – retirer les paillis organiques momentanément pour éviter que le sol reste isolé des rayons du soleil au printemps.

• Comment obtenir des tomates précoces ?

  Les tomates précoces sont idéales pour les jardiniers impatients ou pour les régions avec une saison de croissance courte.

  Elles permettent une récolte rapide, parfois dès 50 à 60 jours après la plantation, alors que les variétés classiques nécessitent souvent 80 à 90 jours.

  Voici quelques variétés populaires de tomates précoces, connues pour leur rapidité et leur goût :  Tomate Glacier, Tomate Matina, Tomate Sungold, Tomate Précoce de Quimper, Tomate Siberian…

  Conseils pour maximiser la précocité des tomates :

  – Commencez les semis à l’intérieur quelques semaines avant la fin des dernières gelées pour leur donner un bon départ.

  – Utilisez des cloches, des voiles de forçage, ou des mini-serres pour protéger les jeunes plants en début de saison et ainsi stimuler la croissance.

  – Choisissez des emplacements très ensoleillés et bien drainés, car les tomates précoces aiment les sols réchauffés et bien aérés.

• Comment conserver les tomates ?

  À température ambiante : Les tomates fraîchement récoltées se conservent mieux à température ambiante (environ 15-20°C). Évitez de les réfrigérer, car cela peut altérer leur saveur et leur texture.

  Conservation en cagettes : Placez-les dans des cagettes, en une seule couche, pour qu’elles ne s’écrasent pas.

  Maturation des tomates vertes : En fin de saison, si vous  avez des tomates encore vertes, vous pouvez les cueillir et les placer à température ambiante dans un endroit sombre pour les faire mûrir. Vous pouvez également les placer à côté de fruits comme des bananes ou des pommes, qui dégagent de l’éthylène, un gaz qui favorise la maturation.

• Qu’est ce qu’un oya (ou olla) ?

  Une oya (ou olla) est un pot en terre cuite non émaillée, souvent de forme conique ou ronde, qui est enterré dans le sol près des plantes. La partie supérieure de l’oya dépasse légèrement du sol pour permettre le remplissage d’eau. L’oya est perméable, ce qui signifie qu’elle permet à l’eau de s’infiltrer lentement dans le sol environnant à travers ses parois.

• Comment adapter l’arrosage à mon type de sol ?

  Chaque type de sol présente des caractéristiques différentes en matière de rétention d’eau, de drainage et de nutrition des plantes.

  Voici un aperçu des principaux types de sol et des conseils pour ajuster l’arrosage en conséquence :

  Sol argileux : Arrosez moins fréquemment, mais en profondeur, pour éviter la saturation. Ajoutez du compost ou du sable pour améliorer le drainage et réduire la compaction.

  Sol sableux : Arrosez plus fréquemment et en petites quantités, car l’eau s’infiltre rapidement. Utilisez du paillis pour aider à retenir l’humidité et réduire l’évaporation.

  Sol limoneux : Un arrosage régulier est généralement suffisant, car ce sol retient bien l’humidité. Surveillez les besoins en eau pendant les périodes de chaleur, car il peut se dessécher rapidement.

  Sol tourbeux : Évitez d’arroser trop fréquemment, car ce type de sol peut retenir l’humidité longtemps. Assurez-vous que les plantes ne sont pas assises dans l’eau, ce qui pourrait entraîner la pourriture des racines.

• A quel moment de la journée arroser ?

  Arroser le matin est généralement la meilleure option pour la santé des plantes, car cela réduit l’évaporation, prévient les maladies et permet aux plantes de se préparer à la chaleur de la journée. Cependant, arroser le soir peut être une solution pratique si cela correspond mieux à votre emploi du temps, tout en gardant à l’esprit le risque accru de maladies fongiques. Adapter votre méthode d’arrosage à vos plantes et aux conditions climatiques locales est essentiel pour maintenir un jardin sain.

• Quelles sont les différentes techniques d’arrosage ?

  L’arrosage par goutte-à-goutte et par aspersion sont deux techniques d’irrigation populaires, chacune avec ses propres avantages, inconvénients, et utilisations idéales.

  L’arrosage par goutte-à-goutte consiste à distribuer l’eau en petites quantités directement au pied des plantes via des tubes ou tuyaux équipés de goutteurs. Cette méthode est conçue pour apporter l’eau lentement et de manière précise, afin de minimiser le gaspillage.

  L’arrosage par aspersion imite la pluie naturelle en projetant de l’eau par des jets à travers un système d’asperseurs. Les asperseurs peuvent être fixes, oscillants ou rotatifs, et sont généralement réglés pour couvrir une large zone.

  En fonction de vos besoins, il peut être judicieux d’utiliser une combinaison des deux méthodes dans un jardin. Par exemple, vous pouvez utiliser le goutte-à-goutte pour le potager et les massifs de vivaces, tout en réservant l’aspersion pour les zones herbacées ou les parterres de fleurs annuelles.

• Quel sont les avantages d’un arrosage en goutte à goutte ?

  L’arrosage par goutte-à-goutte consiste à distribuer de l’eau en petites quantités directement au pied des plantes à l’aide de tuyaux équipés de goutteurs. Cette méthode est très économique en eau, car elle réduit l’évaporation et minimise les maladies en évitant que l’eau ne touche les feuilles. Elle permet un arrosage ciblé et régulier, favorisant ainsi la croissance uniforme des plantes et limitant la prolifération des mauvaises herbes. Toutefois, elle nécessite une installation initiale plus complexe et un entretien pour éviter les obstructions des goutteurs. Elle est idéale pour les potagers, les arbres fruitiers et dans les zones sèches.

• Comment reconnaitre un excès d’eau chez les plantes ?

  Savoir reconnaître les signes d’un excès ou d’un manque d’eau chez les plantes est essentiel pour maintenir un jardin en bonne santé.

  Un excès d’eau peut aussi être très néfaste pour les plantes, car il entraîne souvent des maladies fongiques et empêche les racines d’absorber correctement l’oxygène. Voici les signes les plus courants d’un excès d’eau :

  Feuilles jaunes, molles ou flétries : Un jaunissement généralisé, notamment des feuilles du bas, est un signe d’excès d’eau. Contrairement au manque d’eau, les feuilles ne sont pas cassantes mais plutôt molles et affaissées.

  Chute des feuilles : En cas d’arrosage excessif, certaines plantes réagissent en perdant leurs feuilles, même si celles-ci paraissent encore vertes.

  Apparition de pourriture : L’excès d’eau peut provoquer la pourriture des racines, surtout dans les sols mal drainés. Si la plante dégage une odeur désagréable de moisissure, cela peut indiquer un problème de pourriture.

  Taches ou moisissures blanches : Les feuilles ou la surface du sol peuvent présenter des moisissures ou champignons, visibles sous forme de taches blanches ou de moisissures grises.

  Absence de croissance : Tout comme pour le manque d’eau, un excès d’humidité peut ralentir la croissance. La plante semble alors stagner ou produire des feuilles plus petites et des tiges plus fines.

• Comment reconnaitre un manque d’eau chez les plantes ?

  Savoir reconnaître les signes d’un excès ou d’un manque d’eau chez les plantes est essentiel pour maintenir un jardin en bonne santé.

  Les plantes qui souffrent de sécheresse montrent souvent des symptômes bien visibles, mais ils peuvent varier selon les espèces. Voici les signes les plus courants d’un manque d’eau :

  Feuilles flétries ou tombantes : Lorsque les plantes manquent d’eau, elles tentent de conserver leur humidité en repliant leurs feuilles ou en les laissant tomber. Le feuillage peut également s’affaisser, surtout pendant les heures les plus chaudes.

  Jaunissement ou brunissement des feuilles : Un manque d’eau entraîne souvent une décoloration des feuilles, qui deviennent jaunes ou brunes, en commençant généralement par les bords.

  Feuilles sèches et cassantes : Les feuilles peuvent se dessécher complètement, surtout si le manque d’eau est prolongé. Elles deviennent alors cassantes au toucher.

  Croissance ralentie : Les plantes déshydratées ont du mal à croître. Si vous observez une absence de nouvelles pousses ou une diminution de la taille des feuilles, cela peut être dû à un manque d’eau.

  Taches brunes : Certaines plantes développent des taches sèches brunes (particulièrement sur les feuilles et les bords) en raison du stress hydrique.

• Quels types de plantes privilégier pour attirer la biodiversité dans votre jardin ?

  Attirer la biodiversité est un aspect essentiel du jardinage au naturel, car cela permet de créer un équilibre écologique où les plantes, les insectes et les autres animaux travaillent ensemble pour maintenir un jardin en bonne santé.
  Des plantes indigènes seront bien adaptées au climat et au sol local et nécessiteront donc moins d’eau et de soins. Elles fourniront aussi un habitat et une nourriture spécifiques pour la faune locale, qui est habituée à cohabiter avec elles.
  Des plantes mellifères produiront beaucoup de nectar et de pollen, attirant ainsi les abeilles, les bourdons, et d’autres pollinisateurs essentiels à la reproduction des plantes. Exemples : Lavande, bourrache, phacélie, et trèfle. La bourrache est particulièrement appréciée, car elle attire les abeilles et fleurit sur une longue période.
  Beaucoup d’herbes aromatiques repousseront naturellement certains insectes nuisibles, tout en attirant des pollinisateurs et des insectes auxiliaires qui aident à protéger le jardin. Exemples : Le basilic, la menthe, le romarin et la sauge non seulement parfument le jardin mais contribuent aussi à attirer la biodiversité.
  Les couvre-sols et grimpantes, ainsi que les zones de jachères permettront également de créer des abris pour les insectes, petits mammifères et oiseaux.
  C’est ainsi que le jardin gagnera en équilibre naturel et reste dynamique et résilient !

• Comment bien arroser son potager ?

  Depuis quelques années, avec le changement de climat, l’arrosage est devenue une question centrale si l’on souhaite obtenir des légumes dans son potager . L’idéal est d’arroser à l’eau de pluie, de préférence le soir en été. Un arrosage régulier est conseillé, que ce soit à l’arrosoir ou au goutte-à-goutte. Les plantes sont des êtres vivants et ont besoin d’eau ! Sans arrosage elles souffriront et ne produiront pas ou peu de légumes.

• Quelles variétés puis-je cultiver en pots ?
  Beaucoup d’aromatiques peuvent être adaptées à la culture en pot et jardinières. Certains légumes comme les tomates Red Robin, Gold Robin, Promyck, Silvery Fir Tree et la White Currant.
• Comment protéger son sol l’hiver ?

  L’hiver il est conseillé de protéger le sol de son potager. Vous pouvez soit faire des semis d’engrais vert de mi-août à mi-octobre en fonction des régions, soit à partir de mi-octobre, vous optez pour un paillage épais de feuilles mortes, de foin ou de paille.

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