Pimprenelles

La pimprenelle est une plante vivace utilisée en tant qu’aromatique. La saveur de cette plante rappelle la noix verte ou le concombre. Les jeunes feuilles utilisées fraîches aromatisent salades, omelettes et autres plats. La cuisson a tendance à détruire le goût délicat de cette plante. Elle a aussi de nombreuses propriétés médicinales.