Tubercules
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Amorphophallus konjac K.Koch
Amorphohallus konjac est une plante vivace. Une longue et grande feuille, unique, fait son apparition au printemps. Son pétiole, original, est de couleur rosâtre tacheté vert olive. Le limbe, très divisés, vert foncé, est impressionnant par sa taille. A maturité, le tubercule offre une inflorescence spectaculaire avec une forte odeur de viande en décomposition destinée à attirer les insectes pour la pollinisation. En plus de sa forte valeur ornementale, cette plante est cultivé en Asie pour un usage alimentaire et médicinale.Conditionnement : 2 tubercules (<10g)6,00 € TTC -
Oxalis tuberosa Molina
L’oca du Pérou est une plante vivace cultivée en annuelle. Elle produit des tubercules de 3 à 5 cm que l’on consomme cuits comme les pommes de terre. La saveur est différente, douce, fraîche et légèrement acidulée. Les tubercules sont excellents cuits à l’eau, au jus ou frit. Pour obtenir une récolte de tubercules, il faut recouvrir les tiges sur les 2/3 de leur longueur avec du sable ou de la terre, courant août. La récolte se fait vers le 15 novembre.Conditionnement : 10 tubercules5,00 € TTC -
Helianthus tuberosus L. 'Sakhalinski Blanc'
Cette plante produit des gros tubercules de couleur blanc crème. C’est une variété avec une qualité gustative et nutritive exceptionnelle. Les tubercules sont consommés crus : râpés ou émincés ou cuits à la vapeur, en pot au feu, beignets, gratins, purées, sautées ou en frites.Conditionnement : 5 tubercules5,00 € TTC -
Helianthus tuberosus L. 'Violet de Rennes'
Le topinambour Violet de Rennes produit des gros tubercules de couleur violet. C’est une variété très rustique qui supporte parfaitement les hivers rigoureux. Les tubercules sont consommés crus : râpés ou émincés ou cuits à la vapeur, en pot au feu, beignets, gratins, purées, sautées ou en frites.Conditionnement : 5 tubercules5,00 € TTC