Hélianti Bio
Nom latin : Helianthus strumosus L.
Hélianti Bio
Nom latin : Helianthus strumosus L.
Tubercule comestible
Plante ornementale
Cette belle vivace est le cousin d’Amérique du topinambour. L’hélianti est une plante sauvage de la famille des Astéracées produisant des rhizomes allongés, lisses et renflés vers l’extrémité, au goût très fin, situé entre l’artichaut, le salsifis et le topinambour. Les rhizomes se consomment de la même manière que les salsifis, rôti au four, à la poêle, … Aussi très décoratif grâce à sa floraison lumineuse au sommet de sa tige forte pouvant dépasser les 3 m de haut. Facile de culture et d’une croissance vigoureuse, les rhizomes se récoltent vers la mi-novembre. Stocker dans du terreau ou du sable dans un pièce fraiche. Une fois déterrés, les rhizomes se conservent de toute manière moins bien que laisser en place.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin avril
Récolte :
De début novembre à fin janvier
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, léger et humifère
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil, mi-ombre
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette plante indigène de l'Est de l'Amérique du Nord a de multiples utilisations : mellifère, ornementale, brise-vent, alimentation humaine et animale, ... Victime de sa mauvaise réputation durant la seconde guerre mondiale, elle mérite d'être plus largement diffusée. Plus facile à éplucher que le topinambour et d'un gout plus fin, l'hélianthi ne demande qu'a être (re)découvert !
Catégorie :
Tubercules
Famille botanique :
Asteraceae
Nom courant :
Hélianti Bio
Synonyme français ou populaire :
Salsifis d'Amérique, Hélianthe scrophuleux, Hélianthi, Héliantis
Synonyme latin :
Helianthus mollis Willdenow
Origine de l'espèce :
Espèce originaire d'Amérique du Nord.
Utilisation :
Plante ornementale, Tubercule comestible
Aspect :
Les rhizomes allongés, lisses et renflés vers l’extrémité, blanc-crème.
Feuillage :
Les feuilles sont alternes, lancéolées, à bords dentés, rudes au toucher.
Floraison :
La floraison ressemble à l'inflorescence du tournesol, groupées en capitules solitaires, les fleurons ligulés de la périphérie simulent de grands pétales jaune clair tandis que le centre du capitule est plus foncé.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
La plantation s’effectue de février à mi avril. Les plants doivent être espacés de 80cm à un mètre. Enterrez les à 10cm puis recouvrez de terre sans tasser.
Technique de plantation :
La plantation s’effectue de février à mi avril. Les plants doivent être espacés de 80cm à un mètre. Enterrez les à 10cm puis recouvrez de terre sans tasser.
Niveau de difficulté de semis :
Novice
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, léger et humifère
Exposition :
Plein soleil, mi-ombre
PH :
Neutre
Espacement :
100 centimètres x 100 centimètres
Port :
Dréssé
Hauteur à maturité :
300 centimètres
Largeur à maturité :
100 centimètres
Cycle végétal :
Vivace cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin avril
Recolte :
De début novembre à fin janvier
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Faible
Fréquence d'arrosage :
Faible
Entretien :
Biner pour supprimer les mauvaises herbes puis butter comme les pommes de terre quand les plants atteignent un certain développement, tuteurer en région très venteuse
Sensibilité aux maladies :
Pas de sensibilitée
Sensibilité aux ravageurs :
Mulots
Appréciées par
nos clients
nos clients
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Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Kitam 'Granat'
Cette variété de chou chinois Pe-Tsaï produit de longues pommes élancées bien fermées. Les feuilles larges, gaufrées, portent des côtes blanches et bordées de vert clair. Ce chou est très doux, pas du tout amère, presque sucré, juteux et croquant. Il est beaucoup plus digeste que les autres choux. Elles se consomment sautées au wok, dans des soupes, en poêlées ou cru en salade. En Corée on utilise le chou Pe-Tsaï pour réaliser le Kimchi : du chou lacto-fermenté pimenté, un délice !Conditionnement : 0.5 gramme2,90 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'Coeur de Boeuf des Vertus'
Cette ancienne variété française forme une pomme volumineuse, pointue et compacte, de 1,5 kg environ, à pied court. Cette variété rustique, productive et précoce produit des choux prêt à récoltés dès avril (ou un peu avant si vous les forcer en serre). Le feuillage extérieur est large et peu abondant. Idéal en salade ou braisé au four, c'est un régal au printemps !Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC -
Brassica oleracea var. sabauda L. 'de Pontoise 2'
Cette ancienne variété française, très réputée, produit une grosse pomme ronde, serrée, vert glauque aux reflets violacées. Les feuilles sont abondantes, de grande taille, d’un vert assez foncé et glauque, légèrement cloquées. La couleur violette s'accentue avec le froid, c'est en faite un réaction naturelle de la plante pour résister au froid. Cette variété tardive résiste jusqu'à -15°C. Récolte tout l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC