Chou Chinois Granat Bio
Nom latin : Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Kitam 'Granat'
Chou Chinois Granat Bio
Nom latin : Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Kitam 'Granat'
Feuille comestible, fleur comestible
Cette variété de chou chinois Pe-Tsaï produit de longues pommes élancées bien fermées. Les feuilles larges, gaufrées, portent des côtes blanches et bordées de vert clair. Ce chou est très doux, pas du tout amère, presque sucré, juteux et croquant.
Il est beaucoup plus digeste que les autres choux. Elles se consomment sautées au wok, dans des soupes, en poêlées ou cru en salade. En Corée on utilise le chou Pe-Tsaï pour réaliser le Kimchi : du chou lacto-fermenté pimenté, un délice !
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début juin à fin août
Récolte :
De début septembre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistant
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, riche, bien drainé
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
En Chine le chou est le légume par excellence, il est cuisinée en soupe, en salade, sauté, en farce pour les raviolis pékinois ou les gyozas, en saumure il serait à l'origine de la choucroute. En Corée on utilise le chou Pe-Tsaï pour réaliser le Kimchi : du chou lacto-fermenté pimenté, un délice !
Catégorie :
Choux
Famille botanique :
Brassicaceae
Nom courant :
Chou Chinois Granat Bio
Synonyme français ou populaire :
Chou Pe-Tsaï, Chou de Pékin, Chou Nappa, Chou de Chine Pe-Tsaï
Synonyme latin :
Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.
Origine de l'espèce :
Espèce probablement originaire d'Asie occidentale et centrale ou européenne. Cultivar originaire de Chine.
Utilisation :
Feuille comestible, Fleur comestible
Aspect :
Longue pomme élancée bien fermée aux feuilles larges, gaufrées, portent des côtes blanches et bordées de vert clair
Feuillage :
Feuilles larges, gaufrées, portent des côtes blanches et bordées de vert clair
Floraison :
Les fleurs de couleur jaune sont hermaphrodites, en épis simples et allongées
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Le semis se fait en place de début juin à août. Éclaircir à 30 cm sur le rang. Possibilité de semer en caissette ou plaque de semis et de repiquer ensuite.
Technique de plantation :
Planter les plants au stade 3-4 vraies feuilles dans une terre meuble, préalablement amendée, arroser suffisamment pour assurer une bonne reprise.
Niveau de difficulté de semis :
Intermédiaire
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, riche, bien drainé
Exposition :
Plein soleil
PH :
Neutre
Espacement :
30 centimètres x 30 centimètres
Port :
Herbacé érigé
Hauteur à maturité :
50 centimètres
Largeur à maturité :
20 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De début juin à fin août
Recolte :
De début septembre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistant
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Elevé
Fréquence d'arrosage :
Moyen (éviter le stress hydrique)
Entretien :
Biner et pailler (voiler si nécessaire)
Sensibilité aux maladies :
Hernie du chou, fonte des semis, sclerotinia
Sensibilité aux ravageurs :
Mouche du chou, piéride, altise
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea var. botrytis L. 'Verde di Macerata'
Cette belle variété originaire des Marches en Italie qui forme des choux-fleurs vert clair tirant sur le jaune et de taille moyenne. Ce cultivar est très apprécié pour son grain fin et sa couleur doré. Les chou-fleur de 700 g à plus d'1 kg se récoltent en automne et début d'hiver. Se conserve très bien après récolte surtout si on lui laisse quelques feuilles à la base.Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC -
Brassica oleracea f. rubra Peterm. 'Langedijker Bewaar 2'
Ce chou cabus rouge produit des pommes serrées, 2 à plus de 3 kg, d'un beau rouge tirant vers le bordeaux. Ces pommes se conservent bien dans un endroit frais. Variété tardive à récolte automnale et hivernale.Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Calabrese'
Ce piment est originaire de Calabre en Italie, il est typique de la cuisine de cette région. Il est utilisé pour faire des sauces piquantes ou pour être mis à l’huile. Ce piment est classé dans les piments forts (6 sur 10 sur l’échelle de Scoville). Cette variété est également adapté au séchage. Cette variété produit de nombreux petits fruits rond rouges vif groupés en grappes.Conditionnement : 0,2 gramme2,90 € TTC