Graines de Topinambourg Sakhalinski Blanc Bio
Nom latin : Helianthus tuberosus L. 'Sakhalinski Blanc'
Topinambourg Sakhalinski Blanc Bio
Nom latin : Helianthus tuberosus L. 'Sakhalinski Blanc'
Tubercule comestible
Cette plante produit des gros tubercules de couleur blanc crème. C’est une variété avec une qualité gustative et nutritive exceptionnelle. Les tubercules sont consommés crus : râpés ou émincés, ou cuits : à la vapeur, en pot au feu, en beignets, en gratins, en purées, sautées ou en frites.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin avril
Récolte :
De début novembre à fin janvier
Floraison :
De mi-août à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, léger et humifère
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil, mi-ombre
PH : Neutre
Portrait de la variété
Topinambourg Sakhalinski Blanc Bio
Historique et anecdote
Le topinambour est originaire d’Amérique du nord. Il était cultivé par les tribus amérindiennes bien avant l’arrivée des européens. Pendant la seconde guerre mondiale, sa consommation à fortement augmenté car il n’était pas réquisitionné comme indemnité de guerre à verser à l’Allemagne. La récolte des tubercules se fait en octobre, début novembre. Ils ne se conservent pas aussi bien que les pommes de terre et il est préférable de ne pas trop tarder pour les consommer après récolte. Cette plante est invasive, il faut veiller à ne pas laisser de tubercules en terre sous peine d’être envahit la saison suivante.
Catégorie :
Tubercules
Famille botanique :
Asteraceae
Nom courant :
Topinambourg Sakhalinski Blanc Bio
Synonyme français ou populaire :
Topinambour, Hélianthe tubéreux, Artichaut de Jérusalem
Origine de l'espèce :
Espèce originaire d'Amérique du Nord.
Utilisation :
Tubercule comestible
Aspect :
Les rhizomes en forme de massue, à l’épiderme blanc crème.
Feuillage :
Les feuilles sont alternes, ovales à pointes aiguës, rudes au toucher.
Floraison :
Les capitules sont entièrement jaunes, regroupée en panicule terminal ; ressemble à l'inflorescence du tournesol.
Nos conseils pour cultiver
Topinambourg Sakhalinski Blanc Bio
Technique de semis :
La plantation s’effectue de février à mi avril. Les plants doivent être espacés de 80cm à un mètre. Enterrez les à 10cm puis recouvrez de terre sans tasser.
Technique de plantation :
La plantation s’effectue de février à mi avril. Les plants doivent être espacés de 80cm à un mètre. Enterrez les à 10cm puis recouvrez de terre sans tasser.
Niveau de difficulté de semis :
Novice
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, léger et humifère
Exposition :
Plein soleil, mi-ombre
PH :
Neutre
Espacement :
100 centimètres x 100 centimètres
Port :
Dréssé
Hauteur à maturité :
300 centimètres
Largeur à maturité :
100 centimètres
Cycle végétal :
Vivace cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin avril
Recolte :
De début novembre à fin janvier
Floraison :
De mi-août à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Nos recommandations pour prendre soin
de Topinambourg Sakhalinski Blanc Bio
Besoin nutritif de la plante :
Faible
Fréquence d'arrosage :
Faible
Entretien :
Biner pour supprimer les mauvaises herbes puis butter comme les pommes de terre quand les plants atteignent un certain développement, tuteurer en région très venteuse
Sensibilité aux maladies :
Pas de sensibilitée
Sensibilité aux ravageurs :
Mulots
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea f. alba DC. 'de Vaugirard d'Hiver'
Cette variété population très résistante au froid est de très bonne conservation. Formant des pommes rondes, très denses et au feuillage légèrement violacé (la couleur s'accentue avec le froid). L’intérieur de la pomme est jaune clair, tendre et sucré. Pour récolte hivernale.3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. rubra Peterm. 'Langedijker Bewaar 2'
Ce chou cabus rouge produit des pommes serrées, 2 à plus de 3 kg, d'un beau rouge tirant vers le bordeaux. Ces pommes se conservent bien dans un endroit frais. Variété tardive à récolte automnale et hivernale.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'Coeur de Boeuf des Vertus'
Cette ancienne variété française forme une pomme volumineuse, pointue et compacte, de 1,5 kg environ, à pied court. Cette variété rustique, productive et précoce produit des choux prêt à récoltés dès avril (ou un peu avant si vous les forcer en serre). Le feuillage extérieur est large et peu abondant. Idéal en salade ou braisé au four, c'est un régal au printemps !Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC