
Graines légumes feuilles
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Brassica oleracea var. botrytis L. 'Violet de Sicile'Cette variété population italienne forme des pommes de couleur violettes à maturité, compactes, bien rondes et pouvant dépasser les 1.5 kg. La couleur de ce chou est très décoratif. Son cycle décalé permet d'éviter parfois les dégâts des altises. Cette variété vigoureuse permet une récolte au milieu de l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC
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Brassica oleracea var. viridis L. 'Cavalier Vert'Ce chou ne pomme pas et produit de longues et larges feuilles vertes le long d'une tige robuste. Cette plante très productive et très rustique peut atteindre plus d' 1 m de haut. Les feuilles se récoltent à l'automne et à l'hiver et peut résister jusqu'à -10°C. Le chou fourrager Cavalier vert est utilisé comme plante fourragère mais aussi considéré comme un légume vert dans le sud-ouest, où il sert de base à la garbure. En tant que plante fourragère, c’est un élément de base de l’alimentation hivernale des lapins. Il est riche en azote et très digeste.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC
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Brassica oleracea var. sabellica L. 'Noir de Toscane'Aussi appelé chou palmier, cette variété originaire de Toscane est excellente, son goût rappelle un peu celui du brocolis : c'est notre chou frisé préféré à La Boîte à Graines ! Les feuilles de grande taille sont disposées le long d'une tige robuste. Elles mesurent jusqu’à 60 centimètres de long et sont de couleur vert foncé presque noires, gaufrées, finement cloquées. Cette plante, de par la disposition de ses feuilles, a l’apparence d’un petit palmier. Également très résistant au froid, il est cependant plus précoce que le chou frisé de Westland. Cette très ancienne variété italienne est mentionné dans "Les Plantes Potagères" de Vilmorin-Andrieux en 1885.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge de Russie'Cette variété traditionnelle de chou frisé originaire de Russie, produit de très belles feuilles vertes teintées de rouge violacées (la couleur s'accentue avec le froid) et profondément lobées. Comme tout les choux frisés, cette variété résiste très bien au froid, mais celle-ci est également résistante aux attaques de piérides du chou. Il est préférable d'attendre les gelées avant d'en récolter les feuilles, elles seront plus tendre et plus gouteuse. Variété originale ayant un fort intérêt ornemental.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC
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Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge Scarlet'Cette variété, très résistante au froid et particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur vert foncées veinées de rouge puis complètement violettes lorsque les températures chutent. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles se consomment crues ou simplement cuitent à la poêle, dans des potages, déshydratées, en chips.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Brassica oleracea var. sabellica L. 'Vert Demi-Nain'Cette variété, très résistante au froid est particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur verte sont tendres et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Brassica oleracea var. sabellica L. 'Demi-Nain de Westland'Cette variété, très résistante au froid est particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur glauque (vert-bleu) sont tendres et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige.Conditionnement : 0,3 gramme3,00 € TTC
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Brassica oleracea var. sabellica L. 'Bear Necessities'Cette variété de chou kale, très résistante au froid, produit des feuilles finement dentelées et frisées dont la couleur varie du vert au violet. Elles sont de texture croquante et d’excellente saveur les rendant adaptées à faire des mesclun. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Corchorus olitorus L.Cette espèce est consommée dans de nombreux pays (continent africain, Moyen Orient, Japon, ...) en tant que légume-feuille. En Asie notamment, elle est cultivée en tant que plante textile pour la fibre de jute rouge (le jute blanc provenant de Corchorus capsularis L.). Les feuilles de la corète potagère sont consommées fraiche à la façon des épinards mais peuvent également être séchées puis réduite en poudre pour l'utiliser en épice. En Europe, la corète est commercialisée en poudre en tant que produit libanais, sous son nom arabe de “meloukhia”. La corète potagère est surtout connue pour le plat royal égyptien, le Mloukhiyeh (mlouk=rois). Cette plante demande de la chaleur et se développera mieux sous tunnel plastique ou sous serre verre sauf dans le sud de la métropole. Les graines de petite taille arborent une très belle couleur bleutée.Conditionnement : 0,25 gramme3,00 € TTC
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Cucurbita pepo L. 'Costates Romanesco'Cette variété ancienne, d'origine Italienne, donne de nombreux fruits de type "Cocozelle". Ils sont côtelés, de couleur vert-gris avec des stries plus claires. La chair est excellente avec une saveur prononcée pour une courgette. Elle peut se consommer aussi bien crue que cuite.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC
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Lepidium sativum L. 'A Grandes Feuilles'Cette plante condimentaire à un cycle très court et la récolte peut commencer un mois après le semis. Les grandes feuilles se consomment crues en salade ou en tant que condiment.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC
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Spinacia oleraceae L. 'Butterflay'L’épinard Butterflay produit des feuilles charnues vertes foncées. Il peut être cultivée toute l’année avec une préférence pour le début de printemps et la fin d’été. Cette variété est lente à la montaison.Conditionnement : 6 grammes3,00 € TTC
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Spinacia oleraceae L. 'Géant d'hiver'Les feuilles, larges et de couleur vert brillant, sont gaufrées et épaisses. Productif et rustique, l'épinard Géant d'hiver est résistant au froid. Il se récolte durant tout l'hiver.Conditionnement : 6 grammes3,00 € TTC
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Rumex patienta L.Cet épinard perpétuel est du genre Rumex (de type Oseille). On consomme les feuilles de cette plante vivace de la même manière que les épinards. On récolte les feuilles au fur et à mesure des besoins en coupant les feuilles à partir de la base. Sa saveur est assez douce, moins acide que l’oseille classique. L’hiver la plante disparaît pour apparaître de nouveau au printemps.Conditionnement : 0,25 gramme3,00 € TTC
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Beta vulgaris subsp. vulgaris var. cicla L.Cet épinard perpétuel est du genre Beta (de type Poirée). On consomme les feuilles de cette plante vivace de la même manière que les épinards. On récolte les feuilles au fur et à mesure des besoins en coupant les feuilles à partir de la base. Les graines de cette plante proviennent de l'Abbaye de Kylemore en Irlande. Sa saveur est assez douce. La plante fleurit dès la première année. Rabattre les tiges pour éviter d'épuiser la plante. L’hiver la plante disparaît pour apparaître de nouveau au printemps.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Foeniculum vulgare Mill. 'Finale'Les bulbes du fenouil Finale sont de bonne taille, très blanches, denses et tendres, très parfumés. Cette variété est lente à la montée à graines. Cette variété est mi- précoce. Le fenouil se consomme crue à demi maturité, en entrée, à la croque au sel, ou au beurre. A maturité, cuit au lard, à la crème, à l’étouffée, en ragoût, en potage, en purée.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Foeniculum vulgare Mill. 'Romanesco'Le fenouil Romanesco produit de très beaux bulbes de 500 grammes à 1 kilo. La chair est blanche, le goût est anisé avec une texture douce et croquante. Cette variété tardive est une référence en terme de productivité et de qualité gustative. Le fenouil se consomme crue à demi maturité, en entrée, à la croque au sel, ou au beurre. A maturité, rôti au four, à la crème, à l’étouffée, en ragoût, en potage, en purée.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Foeniculum vulgare Mill. 'Zefa Fino'Variété précoce à bulbe blanc aplati, de section ovale. Cette variété résiste bien à la montée à graines. Le fenouil se consomme crue à demi maturité, en entrée, à la croque au sel, ou au beurre. A maturité, rôti au four, à la crème, à l’étouffée, en ragoût, en potage, en purée.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Lactuca sativa L. 'Feuille de Chêne Macaï'Cette variété de laitue feuille de chêne rouge offre un rouge profond. De croissance lente, cette plante volumineuse permet une grande souplesse de récolte. Le feuillage est composé de nombreuses feuilles découpés rouge-brun, au cœur vert foncé. Récolter les feuilles à mesure ou la plante entière. Bonne résistance à la montée en graines. Variété de printemps-été.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Lactuca sativa L. 'Feuille de Chêne Rouge'La laitue Feuille de Chêne Rouge est une variété à couper pour récolte de printemps-été ou d’automne. Produit de nombreuses feuilles vert foncé fortement teintées de rouge-brun et très découpées. Récolter les feuilles à mesure ou la plante entière. Bonne résistance à la montée à graine. Variété de printemps-été ou d'automne.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
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Lactuca sativa L. 'Frisée d'Amérique'Cette variété rustique de laitue à couper offre un feuillage tendre, cloqué, de couleur rouge et au cœur vert tendre. Récolter les feuilles à mesure ou la plante entière. Rentre généralement dans la composition de mesclun. Bonne résistance à la montaison. Variété de printemps-été.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC