Fleur comestible
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Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Kitam 'Granaat'
Cette variété de chou chinois Pe-Tsaï produit de longues pommes élancées bien fermées. Les feuilles larges, gaufrées, portent des côtes blanches et bordées de vert clair. Ce chou est très doux, pas du tout amère, presque sucré, juteux et croquant. Il est beaucoup plus digeste que les autres choux. Elles se consomment sautées au wok, dans des soupes, en poêlées ou cru en salade. En Corée on utilise le chou Pe-Tsaï pour réaliser le Kimchi : du chou lacto-fermenté pimenté, un délice !Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa subsp. narinosa (L.H. Bailey) Hanelt 'Tatsoï'
Le chou chinois Tatsoï se développe en magnifiques rosettes épaisses, vert foncées en forme de cuillères, aux côtes blanches bordées. Ce chou se récolte à mesure de vos besoins, feuille par feuille. Sa texture tendre et sa saveur douce est très appréciée crues en salades, en mesclun ou sautées au wok.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. gemmifera DC. 'Groninger'
Cette ancienne variété de chou de Bruxelles est rustique et précoce. Elle produit de nombreuses pommes, très fermes avec une bonne saveur (le côté sucré s'accentuant avec le froid), qui se forment sur la tige de manière régulière. La récolte se fait en automne et tout hiver. Les petites pommes sont consommées cuites, sautées, en gratin ou en velouté.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabauda L. 'Bloemendaalse Gele'
Cette variété typiquement allemande produit une pomme allongée, de couleur vert à doré à maturité. Cette variété est rustique est plus tendre que les autres choux de Milan. D'un saveur très douce, ses grandes feuilles légèrement cloquées sont idéal pour réaliser des choux farcis. Récolte hivernale.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabauda L. 'de Pontoise 2'
Cette ancienne variété française, très réputée, produit une grosse pomme ronde, serrée, vert glauque aux reflets violacées. Les feuilles sont abondantes, de grande taille, d’un vert assez foncé et glauque, légèrement cloquées. La couleur violette s'accentue avec le froid, c'est en faite un réaction naturelle de la plante pour résister au froid. Cette variété tardive résiste jusqu'à -15°C. Récolte tout l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L.
Le chou fleur Boule de Neige a une pomme très blanche de taille moyenne. La récolte se fait en automne. Variété mi-précoce (110-120 jours après la plantation). Elle se conserve très bien après récolte surtout si vous lui laissez quelques feuilles à la base.Conditionnement : 0,3 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Flora Blanca'
Cette variété population d'origine Hollandaise produit des choux-fleurs bien blanc, de taille moyenne. Vigoureuse et précoce, la récolte se fait à l'automne et à l'hiver (entre 120 à 130 jours après plantation). Elle se conserve très bien après récolte surtout si on lui laisse quelques feuilles à la base.Conditionnement : 0,3 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L.
Le chou-fleur Neckarperle est une variété précoce appréciée pour ses pommes blanches, bien serrées et d’excellente qualité. Vigoureux et régulier, il s’adapte bien aux cultures de printemps et offre une récolte homogène et savoureuse.Conditionnement : 0,25 gramme3,20 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Verde di Macerata'
Cette belle variété originaire des Marches en Italie qui forme des choux-fleurs vert clair tirant sur le jaune et de taille moyenne. Ce cultivar est très apprécié pour son grain fin et sa couleur doré. Les chou-fleur de 700 g à plus d'1 kg se récoltent en automne et début d'hiver. Se conserve très bien après récolte surtout si on lui laisse quelques feuilles à la base.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Violet de Sicile'
Cette variété population italienne forme des pommes de couleur violettes à maturité, compactes, bien rondes et pouvant dépasser les 1.5 kg. La couleur de ce chou est très décoratif. Son cycle décalé permet d'éviter parfois les dégâts des altises. Cette variété vigoureuse permet une récolte au milieu de l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. viridis L. 'Cavalier Vert'
Ce chou ne pomme pas et produit de longues et larges feuilles vertes le long d'une tige robuste. Cette plante très productive et très rustique peut atteindre plus d' 1 m de haut. Les feuilles se récoltent à l'automne et à l'hiver et peut résister jusqu'à -10°C. Le chou fourrager Cavalier vert est utilisé comme plante fourragère mais aussi considéré comme un légume vert dans le sud-ouest, où il sert de base à la garbure. En tant que plante fourragère, c’est un élément de base de l’alimentation hivernale des lapins. Il est riche en azote et très digeste.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Noir de Toscane'
Aussi appelé chou palmier, cette variété originaire de Toscane est excellente, son goût rappelle un peu celui du brocolis : c'est notre chou frisé préféré à La Boîte à Graines ! Les feuilles de grande taille sont disposées le long d'une tige robuste. Elles mesurent jusqu’à 60 centimètres de long et sont de couleur vert foncé presque noires, gaufrées, finement cloquées. Cette plante, de par la disposition de ses feuilles, a l’apparence d’un petit palmier. Également très résistant au froid, il est cependant plus précoce que le chou frisé de Westland. Cette très ancienne variété italienne est mentionné dans "Les Plantes Potagères" de Vilmorin-Andrieux en 1885.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge de Russie'
Le chou rouge de Russie est une variété ancienne et résistante, reconnaissable à ses feuilles rouges finement découpées. Savoureux et décoratif, il se consomme aussi bien cru que cuit.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge Scarlet'
Cette variété, très résistante au froid et particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur vert foncées veinées de rouge puis complètement violettes lorsque les températures chutent. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles se consomment crues ou simplement cuitent à la poêle, dans des potages, déshydratées, en chips.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Vert Demi-Nain'
Cette variété, très résistante au froid est particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur verte sont tendres et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Demi-Nain de Westland'
Cette variété, très résistante au froid est particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur glauque (vert-bleu) sont tendres et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige.Conditionnement : 0,3 gramme3,00 € TTC -
Clitoria ternatea L.
Cette espèce à la belle floraison bleu est très intéressante en tant que plante ornementale. Il faut prévoir un support pour lui permettre de grimper. Elle peut être cultivée en extérieur plein sud et à l'abri des vents froids. Cependant, elle donnera son plein potentiel sous tunnel plastique ou sous serre. Cette plante, en plus d'être ornementale, est fourragère car il est possible de consommer les jeunes pousses et gousses. En Indonésie et Malaisie, les fleurs sont utilisées pour colorer les aliments et les racines pour teindre les tissus en bleu. En Indonésie, la tradition veut que l’on offre un bol de riz bleu (coloré grâce à la Clitoria ternatea) à la personne à qui l’on souhaite demander pardon.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC -
Papaver rhoeas L.
Ce coquelicot est un cultivar aux fleurs solitaires, doubles, d'un beau ton pastel violet tirant sur le gris. La couleur des fleurs parait changeante en fonction du temps. Ces couleurs plutôt inhabituelle égayeront un massif et seront parfaite pour un bouquet.Conditionnement : 0,1 gramme3,00 € TTC -
Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass.
La coriandre Bolivienne (aussi appelée Papalo) est originaire d’Amérique du Sud. Les feuilles qui dégagent une odeur forte, musquée rappelant vaguement la coriandre, sont utilisées pour faire des sauces piquantes et notamment la llajua. Elle est couramment cultivée au Mexique et en Amérique du sud.Conditionnement : 30 graines3,00 € TTC -
Cosmos bipinnatus Cav. 'Blanc Pur'
Le cosmos blanc offre de grandes fleurs légères et éclatantes qui illuminent le jardin tout l’été. Rustique et florifère, il séduit par sa grâce naturelle et sa culture sans effort. Semences reproductiblesConditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Cosmos bipinnatus Cav. 'Dazzler'
Le Cosmos est un classique des bandes fleuries. Il est facile de culture et la période de floraison est très longue. Ce cultivar possède des fleurs simples de couleur rouge cramoisi et peut atteindre 1 mètre en hauteur. Les fleurs sont comestibles et peuvent être utilisées pour décorer les plats.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC