Solanum melongena L. 'Rotonda Bianca Sfumata Di Rosa'
Cette variété produit des gros fruits rose clair estompé de blanc. Ils sont ovales, légèrement côtelés et possèdent une chaire bien blanche. Variété tardive mais vigoureuse portant une dizaine de fruit.
Cichorium endivia var. latifolium Lam. 'Cornet d'Anjou'
Cette chicorée est une ancienne variété à une croissance rapide, relativement tardive et supporte les gelées légères. Elle forme une grosse pomme ronde bien dense.
Cichorium intybus var. foliosum L. 'Rouge de Véronne'
Cette chicorée originaire de Véronne en Italie forme de petite pomme allongée avec un feuillage rouge et croquante. Elle a un cycle long et peut se récolter en salade à couper à l’automne en laissant bien les racines en terre.
Au printemps elle donnera de belles petites pommes rouges. On peut également la récolter en hiver après forçage par hivernage en terre.
Brassica oleracea var. italica Plenck 'Early Purple Sprouting'
Cette ancienne variété anglaise forme de nombreuses têtes violettes, savoureuses et sucrées. La récolte de la tête principale favorise les rejets latéraux. Très rustique, cette variété résistant jusqu'à -12°C, se récolte en début d'hiver (pour les semis de mars/avril) ou au début de printemps (pour les semis de juin).
A cuisiner cru, vous en ferait un superbe taboulé violet ! Cuit il perd sa couleur pour devenir vert.
Cette ancienne variété forme une grosse pomme ronde bien serrée, légèrement aplatie, de 3 à 5 kg, au pied court. Les feuilles sont lisses et de couleur vert clair. Supporte bien les chaleurs estivales, la récolte s’effectue de fin juillet à fin décembre.
Elle résiste également bien au froid (jusqu'à -10°C). Cette variété est particulièrement adaptée pour la choucroute.
Brassica oleracea f. alba DC. 'Coeur de Boeuf des Vertus'
Cette ancienne variété française forme une pomme volumineuse, pointue et compacte, de 1,5 kg environ, à pied court. Cette variété rustique, productive et précoce produit des choux prêt à récoltés dès avril (ou un peu avant si vous les forcer en serre).
Le feuillage extérieur est large et peu abondant. Idéal en salade ou braisé au four, c'est un régal au printemps !
Cette ancienne variété française, très réputée, produit une grosse pomme ronde, serrée, vert glauque aux reflets violacées. Les feuilles sont abondantes, de grande taille, d’un vert assez foncé et glauque, légèrement cloquées.
La couleur violette s'accentue avec le froid, c'est en faite un réaction naturelle de la plante pour résister au froid. Cette variété tardive résiste jusqu'à -15°C. Récolte tout l'hiver.
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge de Russie'
Cette variété traditionnelle de chou frisé originaire de Russie, produit de très belles feuilles vertes teintées de rouge violacées (la couleur s'accentue avec le froid) et profondément lobées. Comme tout les choux frisés, cette variété résiste très bien au froid, mais celle-ci est également résistante aux attaques de piérides du chou.
Il est préférable d'attendre les gelées avant d'en récolter les feuilles, elles seront plus tendre et plus gouteuse. Variété originale ayant un fort intérêt ornemental.
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge Scarlet'
Cette variété, très résistante au froid et particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur vert foncées veinées de rouge puis complètement violettes lorsque les températures chutent.
Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles se consomment crues ou simplement cuitent à la poêle, dans des potages, déshydratées, en chips.
Brassica oleracea var. gongylodes L. 'Superschmeltz'
Cette variété de chou-rave produit de grosses raves pesant plusieurs kilos. Plus adaptée à la culture d'automne et à la conservation d'hiver, cette variété ne devient jamais fibreuse et monte moins rapidement à graines. Sa chair blanche reste tendre, juteuse et sucrée en toutes circonstances. Variété tardive, plus adaptée à l'automne mais peut pousser toute l'année.
Cette très ancienne variété donne des fruits ressemblant à des gros citrons. Les fruits se consomment lorsqu’ils commencent à prendre une teinte jaune. La productivité est très importante jusqu’aux gelées. Cette variété est résistante à la rouille.
Les fruits de cette mini-citrouille font 5 à 8 centimètres de diamètre, de couleur blanche. Les fruits s’utilisent farcis. Cette variété très productive est originaire des USA.
Cette variété est utilisée pour la fête d’Halloween. Les fruits, à maturité, sont de couleur orange, de taille variable, de 20 à 40 cm en hauteur.
Chair épaisse, orange clair, de bonne qualité pour potage et confiture. Ils pèsent entre 5 et 8 Kg.
Les fruits de la courge Pomme d’Or, de 6 à 8 cm de diamètre, sont de couleur jaune à or. La chair est fine et rappelle celle de l’artichaut. Un pied produit une vingtaine de fruit. Les utilisations sont multiples. On peut la consommer cuite avec une sauce, farcie.
Cette variété produit des pommes volumineuses avec des feuilles bien croquantes, d’une belle couleur vert doré. Résiste bien aux chaleurs et à la fraîcheur. Variété de printemps-été.
Cette ancienne variété champenoise formant précocement une petite pomme bien dense. Le feuillage est lisse et vert brillant. Bien productive et de bonne saveur elle est également résistante au froid. Variété d'automne-hiver.
Valerianella locusta (L.) Laterr. 'Verte à Coeur Plein'
La Mâche Verte à Cœur Plein à un feuillage ovale vert foncé brillant. Précoce et de croissance rapide, elle est résistante au froid et de bonne saveur. C'est une variété ancienne du 19° siècle.
Cette variété de melon cantaloup type "Charentais" produit de beaux fruits attrayant légèrement allongés de 1 à 1.5 kg. La chair orange est ferme, sucrée et parfumée. Sélection maraîchère convenant bien pour un climat du sud de la Loire.
Cette ancienne variété espagnole produit des fruits pesant entre 1 et 1,5 kg, de couleur jaune et ovoïde (en forme de ballon de rugby). La chair presque blanche est très juteuse. Récolté avant maturité complète du fruit, il peut se conserver en cave et se consomme généralement à Noël.
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Cette variété produit des gros fruits rose clair estompé de blanc. Ils sont ovales, légèrement côtelés et possèdent une chaire bien blanche. Variété tardive mais vigoureuse portant une dizaine de fruit.Conditionnement : 0.2 gramme2,90 € TTC
Cette chicorée est une ancienne variété à croissance rapide, relativement tardive mais craint le gel. Elle forme une grosse pomme ronde bien dense.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
Cette chicorée est une ancienne variété à une croissance rapide, relativement tardive et supporte les gelées légères. Elle forme une grosse pomme ronde bien dense.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
Cette chicorée originaire de Véronne en Italie forme de petite pomme allongée avec un feuillage rouge et croquante. Elle a un cycle long et peut se récolter en salade à couper à l’automne en laissant bien les racines en terre. Au printemps elle donnera de belles petites pommes rouges. On peut également la récolter en hiver après forçage par hivernage en terre.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
Cette ancienne variété anglaise forme de nombreuses têtes violettes, savoureuses et sucrées. La récolte de la tête principale favorise les rejets latéraux. Très rustique, cette variété résistant jusqu'à -12°C, se récolte en début d'hiver (pour les semis de mars/avril) ou au début de printemps (pour les semis de juin). A cuisiner cru, vous en ferait un superbe taboulé violet ! Cuit il perd sa couleur pour devenir vert.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
Cette ancienne variété forme une grosse pomme ronde bien serrée, légèrement aplatie, de 3 à 5 kg, au pied court. Les feuilles sont lisses et de couleur vert clair. Supporte bien les chaleurs estivales, la récolte s’effectue de fin juillet à fin décembre. Elle résiste également bien au froid (jusqu'à -10°C). Cette variété est particulièrement adaptée pour la choucroute.Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC
Cette ancienne variété française forme une pomme volumineuse, pointue et compacte, de 1,5 kg environ, à pied court. Cette variété rustique, productive et précoce produit des choux prêt à récoltés dès avril (ou un peu avant si vous les forcer en serre). Le feuillage extérieur est large et peu abondant. Idéal en salade ou braisé au four, c'est un régal au printemps !Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC
Cette ancienne variété française, très réputée, produit une grosse pomme ronde, serrée, vert glauque aux reflets violacées. Les feuilles sont abondantes, de grande taille, d’un vert assez foncé et glauque, légèrement cloquées. La couleur violette s'accentue avec le froid, c'est en faite un réaction naturelle de la plante pour résister au froid. Cette variété tardive résiste jusqu'à -15°C. Récolte tout l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC
Cette variété traditionnelle de chou frisé originaire de Russie, produit de très belles feuilles vertes teintées de rouge violacées (la couleur s'accentue avec le froid) et profondément lobées. Comme tout les choux frisés, cette variété résiste très bien au froid, mais celle-ci est également résistante aux attaques de piérides du chou. Il est préférable d'attendre les gelées avant d'en récolter les feuilles, elles seront plus tendre et plus gouteuse. Variété originale ayant un fort intérêt ornemental.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
Cette variété, très résistante au froid et particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur vert foncées veinées de rouge puis complètement violettes lorsque les températures chutent. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles se consomment crues ou simplement cuitent à la poêle, dans des potages, déshydratées, en chips.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
Cette variété de chou-rave produit de grosses raves pesant plusieurs kilos. Plus adaptée à la culture d'automne et à la conservation d'hiver, cette variété ne devient jamais fibreuse et monte moins rapidement à graines. Sa chair blanche reste tendre, juteuse et sucrée en toutes circonstances. Variété tardive, plus adaptée à l'automne mais peut pousser toute l'année.Conditionnement : 0.5 gramme2,90 € TTC
Cette très ancienne variété donne des fruits ressemblant à des gros citrons. Les fruits se consomment lorsqu’ils commencent à prendre une teinte jaune. La productivité est très importante jusqu’aux gelées. Cette variété est résistante à la rouille.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
Les fruits de cette mini-citrouille font 5 à 8 centimètres de diamètre, de couleur blanche. Les fruits s’utilisent farcis. Cette variété très productive est originaire des USA.Conditionnement : 12 graines2,90 € TTC
Cette variété est utilisée pour la fête d’Halloween. Les fruits, à maturité, sont de couleur orange, de taille variable, de 20 à 40 cm en hauteur. Chair épaisse, orange clair, de bonne qualité pour potage et confiture. Ils pèsent entre 5 et 8 Kg.Conditionnement : 2 grammes2,90 € TTC
Les fruits de la courge Pomme d’Or, de 6 à 8 cm de diamètre, sont de couleur jaune à or. La chair est fine et rappelle celle de l’artichaut. Un pied produit une vingtaine de fruit. Les utilisations sont multiples. On peut la consommer cuite avec une sauce, farcie.Conditionnement : 10 graines2,90 € TTC
Cette variété produit des pommes volumineuses avec des feuilles bien croquantes, d’une belle couleur vert doré. Résiste bien aux chaleurs et à la fraîcheur. Variété de printemps-été.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
Cette ancienne variété champenoise formant précocement une petite pomme bien dense. Le feuillage est lisse et vert brillant. Bien productive et de bonne saveur elle est également résistante au froid. Variété d'automne-hiver.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
La Mâche Verte à Cœur Plein à un feuillage ovale vert foncé brillant. Précoce et de croissance rapide, elle est résistante au froid et de bonne saveur. C'est une variété ancienne du 19° siècle.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
Ce Maïs très doux issue de sélection biodynamique produits de longs épis jaunes, les grains sont particulièrement parfumés et sucrés.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC
Cette variété de melon cantaloup type "Charentais" produit de beaux fruits attrayant légèrement allongés de 1 à 1.5 kg. La chair orange est ferme, sucrée et parfumée. Sélection maraîchère convenant bien pour un climat du sud de la Loire.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC
Cette ancienne variété espagnole produit des fruits pesant entre 1 et 1,5 kg, de couleur jaune et ovoïde (en forme de ballon de rugby). La chair presque blanche est très juteuse. Récolté avant maturité complète du fruit, il peut se conserver en cave et se consomme généralement à Noël.Conditionnement : 0.8 gramme2,90 € TTC