Graines Légumes
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Apium graveolens L. var rapaceum (Miller) Gaudin ‘Fameux de Zwijndrecht’
Le céleri-rave Fameux de Zwijndrecht se distingue par sa pomme volumineuse, sa chair blanche et son goût délicatement aromatique. Robuste et savoureux, il est parfait pour une cuisine gourmande et traditionnelle.Conditionnement : 0.25 gramme3,00 € TTC -
Cynara cardunculus L. 'Chardonnette de Vendée'
La Chardonnette de Vendée est une variété population cultivée depuis très longtemps dans ce département. Elle est utilisée pour fabriquer un dessert que l’on appelle «Caillebotte». Dans ce dessert, les étamines de la Chardonnette de Vendée sont utilisées pour cailler le lait. Le lait caillé se consomme avec du café sucré, du caramel ou un coulis de fruit frais.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Chenopodium giganteum D. Don
Le chenopode géant est une plante ornementale qui mesurent jusqu'à 2,50 mètres dans certaines conditions optimales. Les jeunes feuilles sont caractéristiques avec un coeur rose vif lumineux.Conditionnement : 0.50 gramme3,00 € TTC -
Cichorium intybus var. foliosum L. 'Endive Macun'
La chicorée endive Macun donne des chicons compacts et fermes à la saveur agréable. Cette variété est productive et robuste. Elle est issue d’une sélection récente pour le forçage précoce à moyen. Cette endive est idéale pour le forçage sans couverture de terre.Conditionnement : 0,6 gramme3,00 € TTC -
Cichorium endivia var. crispum (Mill.) Lam. 'Frisée Fine de Meaux'
La chicorée frisée Fine de Meaux est une belle variété donnant une grosse pomme régulière, au feuillage très découpé de couleur vert blond. Les pommes ont un blanchiment spontané du coeur. Cette variété a une bonne résistance à la chaleur et à la sécheresse.Conditionnement : 0,6 gramme3,00 € TTC -
Cichorium endivia var. crispum (Mill.) Lam. 'Frisée Grosse Pancalière'
Cette chicorée est un cultivar issue du Piémont en Italie. Elle produit une grosse pomme frisée, très découpée, blanchissant naturellement. Cette chicorée est souvent coupé jeune car elle possède un feuillage très abondant et un développement rapide.Conditionnement : 0,6 gramme3,00 € TTC
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Cichorium intybus var. foliosum L.
Cette chicorée de type "Chioggia" forme des belles pommes rondes rouge-carmin veinée de blanc. Précoce, ses pommes se récoltent à l'automne et font entre 10 à 15 cm de diamètre. Pomme compact, feuilles croquantes, à consommer cru ou cuit.Conditionnement : 0,6 gramme3,00 € TTC -
Cichorium intybus var. foliosum L. 'Rouge de Vérone'
Cette chicorée originaire de Vérone en Italie forme de petite pomme arrondie et serrée. Les feuilles sont croquantes et se colorent de rouge avec le froid. Les semis effectués en juin se récoltent en automne comme salade à couper. Pour les semis de début août, donnant des pomme rouge avec le froid, la récolte se réalise au printemps.Conditionnement : 0,6 gramme3,00 € TTC -
Cichorium intybus var. foliosum L. 'Pain de Sucre'
Cette chicorée forme des belles pommes ovoïdes allongées, en forme de pain de sucre. Les feuilles sont amples et s'enroule en cornet lors de la pommaison. Récolter les feuilles à votre convenance ou attendre la formation de la pomme. Cette variété est une des plus résistante au froid.Conditionnement : 0,6 gramme3,00 € TTC -
Cichorium endivia var. latifolium Lam. 'Blonde à Coeur Plein'
Cette chicorée est une ancienne variété à croissance rapide, relativement tardive mais craint le gel. Elle forme une grosse pomme ronde bien dense.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Cichorium endivia var. latifolium Lam. 'Cornet d'Anjou'
Cette chicorée est une ancienne variété à une croissance rapide, relativement tardive et supporte les gelées légères. Elle forme une grosse pomme ronde bien dense.Conditionnement : 0,6 gramme3,00 € TTC -
Cichorium intybus var. foliosum L. 'Variegata di Castelfranco'
La chicorée Variegata di Castelfranco est une salade italienne d’hiver reconnue pour son superbe feuillage crème tacheté de rouge. Douce, légèrement croquante et peu amère, elle apporte élégance et saveur aux salades fraîches comme aux plats raffinés. Semences reproductibles, variété ancienne.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. italica Plenck 'à Jets Sessantina'
Le chou Brocolis à Jets Sessantina est une variété ancienne qui possède à la fois les qualités du brocolis et de de la moutarde. La totalité de la plante (feuilles, tiges et boutons floraux) se consomment crus ou légèrement cuits. La saveur est douce et amère à la fois. Les tiges sont souvent préférées aux feuilles pour leur saveur moins prononcée.Conditionnement : 0.6 gramme3,00 € TTC
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Brassica oleracea var. italica Plenck 'Ramoso Calabrese'
Cette ancienne variété originaire d’Italie produit des pommes verts foncés, de 15 à 20 cm de diamètre, de saveur très fine. Une fois la tête principale récoltée de nombreux rejets latéraux pousseront et pourront être récoltés en fonction des besoins. Précoce et de culture plus facile que le chou-fleur, il se récolte à l'automne.Conditionnement : 0.6 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. italica Plenck 'Violet du Cap'
Cette très ancienne variété population, a regagné les étals grâce à l’union de paysans et de chercheurs. Donnant une belle tête violette/pourpre foncé, allant jusqu'à plus de 200g, puis de nombreux rejets, de bonne saveur rappelant parfois le chou-fleur. La couleur de la tête s’intensifie avec le froid, elle résiste bien aux hivers doux des régions océaniques, à protéger si les hivers sont plus rudes. Afin de conserver sa belle couleur, consommé cru ou préférer un cuisson vapeur. Récolte de décembre à février.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'Cœur de Bœuf Early Jersey'
Cette très ancienne variété originaire des États-Unis est peu sensible à la montaison. Elle produit des pommes coniques de couleur vert foncé pesant plus de 1 kg. Elles offrent une texture épaisse ainsi qu’une bonne saveur. Cette variété est idéale en salade ou braisé !Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC
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Brassica oleracea f. alba DC. 'de Brunswick'
Cette ancienne variété forme une grosse pomme ronde bien serrée, légèrement aplatie, de 3 à 5 kg, au pied court. Les feuilles sont lisses et de couleur vert clair. Supporte bien les chaleurs estivales, la récolte s’effectue de fin juillet à fin décembre. Elle résiste également bien au froid (jusqu'à -10°C). Cette variété est particulièrement adaptée pour la choucroute.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'de Vaugirard d'Hiver'
Cette variété population très résistante au froid est de très bonne conservation. Formant des pommes rondes, très denses et au feuillage légèrement violacé (la couleur s'accentue avec le froid). L’intérieur de la pomme est jaune clair, tendre et sucré. Pour récolte hivernale.Conditionnement : 0,8 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'Filderkraut'
Cette variété ancienne originaire d’Allemagne produit de grosse pomme verte en forme de goutte, pointue et bien serrée. Très bon goût et riche en sucre il est idéal cru ou pour les choucroutes. Cette variété se récolte en automne.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'Coeur de Boeuf des Vertus'
Cette ancienne variété française forme une pomme volumineuse, pointue et compacte, de 1,5 kg environ, à pied court. Cette variété rustique, productive et précoce produit des choux prêt à récoltés dès avril (ou un peu avant si vous les forcer en serre). Le feuillage extérieur est large et peu abondant. Idéal en salade ou braisé au four, c'est un régal au printemps !Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'Précoce de Louviers'
Cette ancienne variété est très précoce. elle se caractérise par une pomme allongée et pointue qui pèse de 1 à 2 kg. Les feuilles sont lisses et de couleur vert clair. On la consomme crue ou cuite.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC