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Chou Cabus Filderkraut Bio
Nom latin : Brassica oleracea f. alba DC. 'Filderkraut'Cette variété ancienne originaire d’Allemagne produit de grosse pomme verte en forme de goutte, pointue et bien serrée. Très bon goût et riche en sucre il est idéal cru ou pour les choucroutes. Cette variété se récolte en automne.
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Cette ancienne variété allemande originaire de la région de Filder, près de Stuttgart a été mentionnée dans "Les Plantes Potagères" de Vilmorin-Andrieux de 1883 sous le nom de "Chou Conique de Poméranie". La maintenance de cette variété est aujourd'hui assuré par Bingenheimer Saatgut
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