Graines Légumes
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Cynara cardunculus L. 'Rouge d'Alger'
Cette variété est très cultivée en Afrique du Nord. Les côtes à base rougeâtre typique de cette variété sont très peu épineuses. Avant la récolte, on procède au blanchiment, destiné à attendrir les côtes, qui consiste à étioler les plantes en les attachant, après les avoir enveloppées d’un tissu opaque ou de paille. Le fait de blanchir les côtes fait perdre une partie de leurs qualités en éléments nutritifs. Les côtes se consomment cuites, gratinées, en vinaigrette, à la crème, au beurre. Certaines personnes utilisent aussi la base du rhizome en cuisine. Les capitules peuvent aussi se consommer comme les fonds d’artichauts.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Berlicum'
Cette variété forme de belles racines uniformes de 20 centimètres de long environ. Plutôt tardive, cette carotte ne forme pas de cœur. La chair rouge-orangé a une bonne texture et une bonne qualité gustative.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Kuttiger'
La carotte Kuttiger est une variété ancienne suisse, de couleur blanche et à la chair tendre. Facile à cultiver, elle offre des racines aromatiques parfaites pour les soupes, purées et plats traditionnels. Semences reproductibles.
Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Maruschka'
Cette carotte est de couleur blanc crème, conique, pointue et de longueur moyenne. Elle porte des épaules vertes peu prononcées. Elle est recommandée pour des plats chauds dans lesquels elle développe sa saveur typique. Cette variété précoce a une bonne conservation.Conditionnement : 1.5 gramme3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'De Carentan'
Cette ancienne variété française produit des carottes longues cylindrique, lisses à la peau fine et au collet mince. Variété rustique qualifié de "carotte de luxe" par Vilmorin-Andrieux, elle est bien adaptée à la culture de primeur sous abri. Sa belle couleur orange et sa chair plus foncé offre une saveur remarquable très appréciée. Reconnue pour sa rusticité et sa bonne conservation.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'de Chantenay à Coeur Rouge 2'
La carotte de Chantenay est une variété ancienne à racine courte et conique, appréciée pour sa chair tendre, sucrée et savoureuse. Elle se cultive facilement, même en sol lourd, et se consomme aussi bien crue que cuite. semences reproductibles.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'de Colmar à Coeur Rouge 2 / de Flakkee 2'
La carotte de Colmar à cœur rouge 2 est une variété tardive et rustique, réputée pour sa longue racine à chair ferme et cœur rouge intense. Très productive, elle est idéale pour la conservation hivernale et offre une excellente qualité gustative. Semence reproductible.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'de Colmar à Coeur Rouge 3 / de Flakkee 3'
La carotte Colmar forme des carottes à la chair orange-rouge. Elles sont de grosse taille, longues et coniques. La chair est douce est sucrée. Elles se conservent très bien l’hiver.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC
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Daucus carota L. 'De Luc'
Cette ancienne variété française est connue et cultivée depuis plus d'un siècle. Elle est originaire du Luc en Diois dans la Drôme. Cette carotte est conique, demi-longue et orange foncé à rouge. La chair est fine avec un bon goût et très peu fibreuse (idéale pour faire des jus). Elle est précoce, productive et avec une bonne conservation.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Dolciva'
La carotte Dolciva est une variété précoce reconnue pour sa saveur douce et sucrée. Sa chair tendre et croquante la rend idéale pour la consommation fraîche ou cuite. Semences reproductibles.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Jaune du Doubs'
Cette ancienne variété Française est originaire de Franche-Comté. Elle produit des racines allongées, de couleur jaune et à la chair sucrée. Elle est de très bonne conservation. Même si elle est considérée comme fourragère, elle est également très appréciée comme légume pour ses qualités gustatives.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Longue Rouge Sang'
La carotte Rouge Sang est une variété ancienne reconnaissable à sa teinte pourpre profonde. Savoureuse et sucrée, elle offre une excellente tenue en cuisine et une culture simple au potager. Semences reproductibles.Conditionnement : 1,5 gramme3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Nantaise améliorée 2'
C’est une variété de carotte traditionnelle pour une production d’été. Elle a une très bonne qualité de chair. Les racines oranges sont demi-longues et cylindriques. De bonne conservation, cette variété a un petit coeur.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Oxhella '
Cette variété précoce est une amélioration d’une variété traditionnelle anglaise Oxheart (=cœur de bœuf). Elle produit des racines courtes (10 à 15 cm), coniques et arrondies à la pointe. Sa saveur aromatique et sucrée peut rappeler le miel. Bien adaptée au sols lourds, argileux ou peu profond.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Ronde de Paris 3'
Cette variété de carotte, de type grelot, est précoce. Elle peut être cultivée en mini-légume. Les racines sont de petite taille, presque rondes, bien colorées et sucrées. Elles sont légèrement aplaties aux deux bouts.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Apium graveolens var. secalinum ‘Safir’
Le céleri Safir est un céleri à couper, les tiges sont coupées en bottes, les feuilles sont tout autant utilisées que les tiges. Les feuilles, de couleur vert foncé, sont vigoureuses et tendres. Les cotes sont fines et sans fils.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Apium graveolens L. 'Plein Blanc Pascal'
Cette variété ancienne a des côtes charnues, croquantes et très parfumées. Délicieuses crues ou cuites, les côtes se conservent facilement en cave où elles blanchiront.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Apium graveolens L. 'Tall Utah'
Le céleri Tall Utah est une variété réputée pour ses longues côtes vert clair, droites et très croquantes. Apprécié pour sa saveur douce et aromatique, il offre une excellente productivité et une bonne uniformité. Idéal pour le potager comme pour la culture professionnelle.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC
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Apium graveolens L. 'Violet de Touraine'
Cette variété ancienne est originaire de Tours. Elle est très vigoureuse et donne des côtes pleines, tendres, larges et très charnues. Elles sont teintées d’un rose violacé. Les feuilles sont larges et vert foncé.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC -
Apium graveolens L. var rapaceum (Miller) Gaudin ‘Alba’
Le Céleri rave Alba produit une grosse racine charnue, blanche et bien ronde, avec un goût très fin. Résistante au froid et aux pathogènes (septoriose), ces racines régulière sont parfaites pour le pot-au-feu, en crudité ou en rémoulade.Conditionnement : 0.25 gramme3,00 € TTC -
Apium graveolens L. var rapaceum (Miller) Gaudin ‘Fameux de Zwijndrecht’
Le céleri-rave Fameux de Zwijndrecht se distingue par sa pomme volumineuse, sa chair blanche et son goût délicatement aromatique. Robuste et savoureux, il est parfait pour une cuisine gourmande et traditionnelle.Conditionnement : 0.25 gramme3,00 € TTC