Cette variété produit des fruits un peu plus gros que la Cyclanthère. Autre particularité, les picots souples sur les fruits sont plus long et plus nombreux. Cette plante à croissance rapide et exubérante produit des fruits petits, pleins et fermes mesurant 5 à 8 c m de longueur. Il faut récolter petit et les confire dans le vinaigre comme les cornichons, manger cru ou cuit pour les fruits plus avancés.
Les tiges et feuilles jeunes se consomment également comme un légumes feuille. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. Les fleurs sont très discrètes mais d'un parfum délicieux.
Ce cultivar donne des hampes florales de grande taille portant des fleurs de couleur blanc pur avec une macule rouge cerise au coeur de la gorge entourée de points rouges éclatants. Cette plante est employée dans les jardins pour mettre en perspective des grands espaces, des allées de parcs ou pour éclairer des lieux ombragés. Elle a un intérêt aussi dans la création d'espace sauvage.
Dioscorea bulbifera est une belle plante grimpante dont les tiges volubiles peuvent atteindre plusieurs mètres de long. Les feuilles sont en forme de coeur et donne un aspect décoratif à l'intérieur d'une maison. Cette plante a deux types d'organe de réserve. Elle forme des bulbilles à l'aisselle des feuilles et des tubercules sous la terre. Elle préfère une culture en pot ou en pleine terre mais sous serre.
Le Dolique d’Égypte Ruby Moon est impressionnant par ses couleurs et sa croissance. C'est une magnifique grimpante au feuillage vert foncé et violet qui contraste avec les fleurs roses.
La croissance est très importante, elle peut atteindre 3 à 4 mètres en hauteur. Cette plante annuelle est intéressante pour couvrir une pergolas, une tonnelle, un grillage.
Les gousses se consomment en vert ou en grain sec. Attention, les gousses et les graines doivent cuire longuement dans 2 eaux avant d´être consommées afin de perdre toute toxicité. Cette plante est beaucoup consommée dans les pays tropicaux. Les grains secs entrent dans la composition du Dahl en Inde.
L'épinard-fraise est un légume dont on peut consommer les fruits et les feuilles. Les fruits ressemblent à de grosse fraise qui ont un goût rappelant celui de la betterave en plus sucrée.
Les feuilles ont un goût similaire à celui de la noisette. Cependant, si vous les consommez crues, ça sera avec modération car la plante contient des oxalates.
Ce bel Erodium est originaire des Pyrénées. Il est vivace et résiste à – 18 °C. Les fleurs, de fin juin à septembre, sont de couleur rouge violacé et de grande taille. Elles sont en cymes de 2 à 15 fleurs. Cette espèce est utilisable en rocaille, en massif ou en pot.
La Férule Commune est une belle plante vivace à croissance rapide, spectaculaire par sa taille pendant la floraison ! En effet, cette grande Apiacéee, originaire du bassin méditerranéen, fleurit assez tôt, en mai-juin, et développe ses magnifiques ombelles jaune vif attirant de nombreux pollinisateurs. Aussi appelé 'Grande Férule', ses feuilles finement découpées peuvent faire jusqu'à 50 cm (et rappelle pour certains un "Fenouil géant"). A implanter dans un endroit ensoleillé du jardin dans une terre bien drainante.
Utilisée en massif ou isolée, le côté graphique, plumeux de ses feuilles ainsi que l'aspect rectiligne et majestueux de sa hampe florale en font une excellente ornementale au jardin ! Résistant à des froids pas trop intense (-7°C à -10°C) grâce à sa solide racine pivotante, elle ne fleurira pas dès la première année. Après avoir apprécié ses ombelles, les tiges robustes se lignifient (pouvant servir de tuteur au passage) et la plante meurt. Elle peut se resemer assez facilement. Son latex contient des composés toxiques pour les animaux herbivores.
Ancienne légumineuse consommée depuis l'Antiquité. Plante adaptée au terrain pauvre et calcaire, autrefois utilisée comme fourrage. Les grains se consomment en frais ou en sec, principalement en soupe. Excellent couvre-sol.
A consommer avec modération car contient des toxines (principalement éliminé par trempage des grains puis cuisson à l'eau bouillante en deux bains). Outre en Éthiopie ou sa culture est significative, on la cultive encore en Italie, en Espagne et au Portugal.
Geum chiloense ou Benoîte de Chiloé produit de magnifiques fleurs doubles rouge écarlate, très délicates. Les fleurs sont portées par de fines tiges au dessus du feuillage d'un beau vert franc, se densifiant d'année en année. Fleurit abondamment en fin de printemps-début d'été et refleurir souvent en fin d'été.
A placer dans un endroit ensoleillé du jardin, elle préfère tout de même les sols frais, un paillage et de bons arrosages en cas de sécheresse ne lui seront que bénéfique. Cette belle vivace de la famille des Rosacées est une cousine Chilienne de la Benoîte commune (Geum urbanum) qui pousse un peu partout en France.
Geum chiloense ou Benoîte de Chiloé produit de magnifiques fleurs doubles rouge écarlate, très délicates. Les fleurs sont portées par de fines tiges au dessus du feuillage d'un beau vert franc, se densifiant d'année en année. Fleurit abondamment en fin de printemps-début d'été et refleurir souvent en fin d'été.
A placer dans un endroit ensoleillé du jardin, elle préfère tout de même les sols frais, un paillage et de bons arrosages en cas de sécheresse ne lui seront que bénéfique. Cette belle vivace de la famille des Rosacées est une cousine Chilienne de la Benoîte commune (Geum urbanum) qui pousse un peu partout en France.
Le Gombo ou Okra est surtout consommé dans les pays chauds. Les jeunes fruits immatures (encore vert) constituent un légume important, que l’on consomme bouilli ou frit. Cette variété très productive produit des fruits lisses, d'un beau vert tendre, au côtes anguleuses.
Il faut le cultivé de préférence sous serre ou dans un endroit en plein soleil avec une exposition plein sud. Idéal dans des plats en sauces comme épaississant, fonctionne à merveille dans le Mafé. Le mucilage du gombo a des usages médicinaux et industriels.
Cette variété de gourde produit des longs fruits comestibles pouvant atteindre plus d'1 mètre de long et 15 cm de diamètre. Les fruits se consomment lorsqu'ils mesurent 25 à 30 cm de long comme les courgettes. Son goût rappelle celui de l'asperge. Les fruits matures peuvent être séchés et utilisés en décoration. Pour faire sécher les fruits, il est possible de les laisser dehors durant l'hiver pour qu'ils subissent le gel. Ensuite, ils vont perdre leur eau qui va s'échapper par le péricarpe. Lorsqu'ils sont devenus léger (plus d'eau à l'intérieur), ils faut les laver et les faire sécher dans un endroit chaud.
Lagenaria siceraria (Mol.) Standl. 'Pèlerine des Conscrits Vendéen'
Cette variété est originaire de Vendée. Les fruits de cette gourde mesurent 20 à 40 centimètres de long pour environ 25 centimètres de large. Ils sont en forme de bouteille, renflés à la base. Cette plante peut-être conduite en rampante ou sur treillage. Les fruits peuvent être séchés et servir à un usage utile ou décoratif.
La Proboscidea louisianica est une plante étonnante, connue principalement pour la forme de ses fruits secs. Originaire de milieux humides du sud-est des États-Unis, cette plante annuelle est recouverte de poils visqueux et glanduleux. Ses grandes feuilles larges au bout de tiges librement ramifiés et tentaculaires lui donne un aspect imposant. Un plant pouvant prendre en effet jusqu'à 1 m².
Ses fleurs rose-violacé au liseré jaune sont en grappe et produit des fruits d’abord petits, verts en forme de cornichons lisses (collants comme le reste de la plante) prolongés par une corne un peu recourbée. A ce stade, les jeune fruit se consomme vinaigre comme des cornichons ou cuisiné comme des Gombos (Okra). A maturité, la couche charnue se fend, laissant apparaître la couche interne qui s'est lignifié et produit alors une forte tension : l'unique corne se sépare alors en deux.
Phaseolus vulgaris L. 'à Goût de Châtaigne d'Echenans'
Le haricot à rames à Goût de Châtaigne d’Echenans se consomme en sec ou demi-sec. Les grains de couleur gris à violet, ont une saveur prononcée de châtaigne. Les gousses sont vertes de 15 à 20 cm de long.
Ce haricot nain produit des gousses droites et contiennent 7 à 8 grains d'excellente qualité gustative. Cette variété est appréciée en grain sec dans les plats mexicains, comme le Chili con carne. Les grains gardent leurs couleurs à la cuisson. La végétation est vigoureuse et cette variété est très productive.
Le haricot Flageolet à feuilles d’ortie se consomme en mangetout quand récolté jeune ou en demi-sec récolté à maturité. Très ancienne variété citée dans le Vilmorin-Andrieux de 1883. Voici la description de l’époque "C’est un haricot flageolet nain, rustique, hâtif, productif, très facile à reconnaître à ses feuilles petites, d’un vert foncé presque noir, et finement cloquées sur toute leur surface. La petite taille de cette variété la rend très propre à la culture sous châssis {...} Elle mûrit à peu près en même temps que le H. flageolet blanc. Son principal avantage est d’être plus résistante aux maladies et aux intempéries, et de se distinguer bien nettement par son feuillage de toutes les autres variétés."
Le haricot kilomètre 'Nain' produit des gousses cylindriques et longues, de couleur verte. Les plants sont nains et ne mesurent pas plus de 50 cm, pas besoin de le tuteurer. Les gousses mesurent jusqu’à 60 centimètres. Il faut les consommer à 30 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d’autres légumes.
Cette variété est adapté pour les petits jardins ou pour les personnes ne souhaitant/pouvant pas palisser. Possibilité de cultiver en pot. Plus productive sous serre.
Le haricot Kilomètre Red Noodle donne des gousses cylindriques et longues, de couleur rouge. Elles mesurent jusqu’à 60-70 centimètres. Il faut les consommer à 30-40 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d’autres légumes. Cette variété est adapté pour les petits jardins car elle ne prend pas beaucoup de place étant donné qu’elle grimpe. Elle est aussi très productive sous serre.
Le haricot Kilomètre Tapir donne des gousses cylindriques et longues, de couleur verte. Elles mesurent jusqu’à 60 centimètres. Il faut les consommer à 30 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d’autres légumes. Cette variété est adapté pour les petits jardins car elle ne prend pas beaucoup de place étant donné qu’elle grimpe. Elle est aussi très productive sous serre.
Le haricot Saint Esprit produit des beaux grains blancs, ponctués de tâches rougeâtres au niveau de l’ombilic. La forme du dessin fait penser à un ange lorsqu’on le regarde dans un sens ou à un moine avec sa robe dans l’autre sens. Cette variété est excellente en grain sec avec un léger goût de châtaigne, particulièrement digeste.
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Cette variété produit des fruits un peu plus gros que la Cyclanthère. Autre particularité, les picots souples sur les fruits sont plus long et plus nombreux. Cette plante à croissance rapide et exubérante produit des fruits petits, pleins et fermes mesurant 5 à 8 c m de longueur. Il faut récolter petit et les confire dans le vinaigre comme les cornichons, manger cru ou cuit pour les fruits plus avancés. Les tiges et feuilles jeunes se consomment également comme un légumes feuille. Cette plante est aussi intéressante pour garnir un treillage, une pergolas ou un mur par sa croissance importante et ses belles feuilles digitées. Les fleurs sont très discrètes mais d'un parfum délicieux.Conditionnement : 12 graines3,00 € TTC
Ce cultivar donne des hampes florales de grande taille portant des fleurs de couleur blanc pur avec une macule rouge cerise au coeur de la gorge entourée de points rouges éclatants. Cette plante est employée dans les jardins pour mettre en perspective des grands espaces, des allées de parcs ou pour éclairer des lieux ombragés. Elle a un intérêt aussi dans la création d'espace sauvage.Conditionnement : 0,2 gramme3,00 € TTC
Dioscorea bulbifera est une belle plante grimpante dont les tiges volubiles peuvent atteindre plusieurs mètres de long. Les feuilles sont en forme de coeur et donne un aspect décoratif à l'intérieur d'une maison. Cette plante a deux types d'organe de réserve. Elle forme des bulbilles à l'aisselle des feuilles et des tubercules sous la terre. Elle préfère une culture en pot ou en pleine terre mais sous serre.Conditionnement : 5 tubercules5,00 € TTC
Le Dolique d’Égypte Ruby Moon est impressionnant par ses couleurs et sa croissance. C'est une magnifique grimpante au feuillage vert foncé et violet qui contraste avec les fleurs roses. La croissance est très importante, elle peut atteindre 3 à 4 mètres en hauteur. Cette plante annuelle est intéressante pour couvrir une pergolas, une tonnelle, un grillage. Les gousses se consomment en vert ou en grain sec. Attention, les gousses et les graines doivent cuire longuement dans 2 eaux avant d´être consommées afin de perdre toute toxicité. Cette plante est beaucoup consommée dans les pays tropicaux. Les grains secs entrent dans la composition du Dahl en Inde.Conditionnement : 10 graines3,00 € TTC
L'épinard-fraise est un légume dont on peut consommer les fruits et les feuilles. Les fruits ressemblent à de grosse fraise qui ont un goût rappelant celui de la betterave en plus sucrée. Les feuilles ont un goût similaire à celui de la noisette. Cependant, si vous les consommez crues, ça sera avec modération car la plante contient des oxalates.Conditionnement : 0,2 gramme C13,00 € TTC
Ce bel Erodium est originaire des Pyrénées. Il est vivace et résiste à – 18 °C. Les fleurs, de fin juin à septembre, sont de couleur rouge violacé et de grande taille. Elles sont en cymes de 2 à 15 fleurs. Cette espèce est utilisable en rocaille, en massif ou en pot.Conditionnement : 15 graines3,00 € TTC
La Férule Commune est une belle plante vivace à croissance rapide, spectaculaire par sa taille pendant la floraison ! En effet, cette grande Apiacéee, originaire du bassin méditerranéen, fleurit assez tôt, en mai-juin, et développe ses magnifiques ombelles jaune vif attirant de nombreux pollinisateurs. Aussi appelé 'Grande Férule', ses feuilles finement découpées peuvent faire jusqu'à 50 cm (et rappelle pour certains un "Fenouil géant"). A implanter dans un endroit ensoleillé du jardin dans une terre bien drainante. Utilisée en massif ou isolée, le côté graphique, plumeux de ses feuilles ainsi que l'aspect rectiligne et majestueux de sa hampe florale en font une excellente ornementale au jardin ! Résistant à des froids pas trop intense (-7°C à -10°C) grâce à sa solide racine pivotante, elle ne fleurira pas dès la première année. Après avoir apprécié ses ombelles, les tiges robustes se lignifient (pouvant servir de tuteur au passage) et la plante meurt. Elle peut se resemer assez facilement. Son latex contient des composés toxiques pour les animaux herbivores.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC
Ancienne légumineuse consommée depuis l'Antiquité. Plante adaptée au terrain pauvre et calcaire, autrefois utilisée comme fourrage. Les grains se consomment en frais ou en sec, principalement en soupe. Excellent couvre-sol. A consommer avec modération car contient des toxines (principalement éliminé par trempage des grains puis cuisson à l'eau bouillante en deux bains). Outre en Éthiopie ou sa culture est significative, on la cultive encore en Italie, en Espagne et au Portugal.Conditionnement : 40 grammes3,00 € TTC
Geum chiloense ou Benoîte de Chiloé produit de magnifiques fleurs doubles rouge écarlate, très délicates. Les fleurs sont portées par de fines tiges au dessus du feuillage d'un beau vert franc, se densifiant d'année en année. Fleurit abondamment en fin de printemps-début d'été et refleurir souvent en fin d'été. A placer dans un endroit ensoleillé du jardin, elle préfère tout de même les sols frais, un paillage et de bons arrosages en cas de sécheresse ne lui seront que bénéfique. Cette belle vivace de la famille des Rosacées est une cousine Chilienne de la Benoîte commune (Geum urbanum) qui pousse un peu partout en France.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC
Geum chiloense ou Benoîte de Chiloé produit de magnifiques fleurs doubles rouge écarlate, très délicates. Les fleurs sont portées par de fines tiges au dessus du feuillage d'un beau vert franc, se densifiant d'année en année. Fleurit abondamment en fin de printemps-début d'été et refleurir souvent en fin d'été. A placer dans un endroit ensoleillé du jardin, elle préfère tout de même les sols frais, un paillage et de bons arrosages en cas de sécheresse ne lui seront que bénéfique. Cette belle vivace de la famille des Rosacées est une cousine Chilienne de la Benoîte commune (Geum urbanum) qui pousse un peu partout en France.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC
Le Gombo ou Okra est surtout consommé dans les pays chauds. Les jeunes fruits immatures (encore vert) constituent un légume important, que l’on consomme bouilli ou frit. Cette variété très productive produit des fruits lisses, d'un beau vert tendre, au côtes anguleuses. Il faut le cultivé de préférence sous serre ou dans un endroit en plein soleil avec une exposition plein sud. Idéal dans des plats en sauces comme épaississant, fonctionne à merveille dans le Mafé. Le mucilage du gombo a des usages médicinaux et industriels.Conditionnement : 1,5 gramme3,00 € TTC
Cette variété de gourde produit des longs fruits comestibles pouvant atteindre plus d'1 mètre de long et 15 cm de diamètre. Les fruits se consomment lorsqu'ils mesurent 25 à 30 cm de long comme les courgettes. Son goût rappelle celui de l'asperge. Les fruits matures peuvent être séchés et utilisés en décoration. Pour faire sécher les fruits, il est possible de les laisser dehors durant l'hiver pour qu'ils subissent le gel. Ensuite, ils vont perdre leur eau qui va s'échapper par le péricarpe. Lorsqu'ils sont devenus léger (plus d'eau à l'intérieur), ils faut les laver et les faire sécher dans un endroit chaud.Conditionnement : 12 graines3,00 € TTC
Cette variété est originaire de Vendée. Les fruits de cette gourde mesurent 20 à 40 centimètres de long pour environ 25 centimètres de large. Ils sont en forme de bouteille, renflés à la base. Cette plante peut-être conduite en rampante ou sur treillage. Les fruits peuvent être séchés et servir à un usage utile ou décoratif.Conditionnement : 12 graines3,00 € TTC
La Proboscidea louisianica est une plante étonnante, connue principalement pour la forme de ses fruits secs. Originaire de milieux humides du sud-est des États-Unis, cette plante annuelle est recouverte de poils visqueux et glanduleux. Ses grandes feuilles larges au bout de tiges librement ramifiés et tentaculaires lui donne un aspect imposant. Un plant pouvant prendre en effet jusqu'à 1 m². Ses fleurs rose-violacé au liseré jaune sont en grappe et produit des fruits d’abord petits, verts en forme de cornichons lisses (collants comme le reste de la plante) prolongés par une corne un peu recourbée. A ce stade, les jeune fruit se consomme vinaigre comme des cornichons ou cuisiné comme des Gombos (Okra). A maturité, la couche charnue se fend, laissant apparaître la couche interne qui s'est lignifié et produit alors une forte tension : l'unique corne se sépare alors en deux.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC
Le haricot à rames à Goût de Châtaigne d’Echenans se consomme en sec ou demi-sec. Les grains de couleur gris à violet, ont une saveur prononcée de châtaigne. Les gousses sont vertes de 15 à 20 cm de long.Conditionnement : 80 grammes6,00 € TTC
Ce haricot nain produit des gousses droites et contiennent 7 à 8 grains d'excellente qualité gustative. Cette variété est appréciée en grain sec dans les plats mexicains, comme le Chili con carne. Les grains gardent leurs couleurs à la cuisson. La végétation est vigoureuse et cette variété est très productive.Conditionnement : 80 grammes5,00 € TTC
Le haricot Flageolet à feuilles d’ortie se consomme en mangetout quand récolté jeune ou en demi-sec récolté à maturité. Très ancienne variété citée dans le Vilmorin-Andrieux de 1883. Voici la description de l’époque "C’est un haricot flageolet nain, rustique, hâtif, productif, très facile à reconnaître à ses feuilles petites, d’un vert foncé presque noir, et finement cloquées sur toute leur surface. La petite taille de cette variété la rend très propre à la culture sous châssis {...} Elle mûrit à peu près en même temps que le H. flageolet blanc. Son principal avantage est d’être plus résistante aux maladies et aux intempéries, et de se distinguer bien nettement par son feuillage de toutes les autres variétés."Conditionnement : 80 grammes5,00 € TTC
Le haricot kilomètre 'Nain' produit des gousses cylindriques et longues, de couleur verte. Les plants sont nains et ne mesurent pas plus de 50 cm, pas besoin de le tuteurer. Les gousses mesurent jusqu’à 60 centimètres. Il faut les consommer à 30 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d’autres légumes. Cette variété est adapté pour les petits jardins ou pour les personnes ne souhaitant/pouvant pas palisser. Possibilité de cultiver en pot. Plus productive sous serre.Conditionnement : 30 graines2,90 € TTC
Le haricot Kilomètre Red Noodle donne des gousses cylindriques et longues, de couleur rouge. Elles mesurent jusqu’à 60-70 centimètres. Il faut les consommer à 30-40 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d’autres légumes. Cette variété est adapté pour les petits jardins car elle ne prend pas beaucoup de place étant donné qu’elle grimpe. Elle est aussi très productive sous serre.Conditionnement : 30 graines2,90 € TTC
Le haricot Kilomètre Tapir donne des gousses cylindriques et longues, de couleur verte. Elles mesurent jusqu’à 60 centimètres. Il faut les consommer à 30 centimètres comme des haricots verts ou en mélange avec d’autres légumes. Cette variété est adapté pour les petits jardins car elle ne prend pas beaucoup de place étant donné qu’elle grimpe. Elle est aussi très productive sous serre.Conditionnement : 30 graines2,90 € TTC
Le haricot Saint Esprit produit des beaux grains blancs, ponctués de tâches rougeâtres au niveau de l’ombilic. La forme du dessin fait penser à un ange lorsqu’on le regarde dans un sens ou à un moine avec sa robe dans l’autre sens. Cette variété est excellente en grain sec avec un léger goût de châtaigne, particulièrement digeste.Conditionnement : 100 grammes5,00 € TTC