Cette variété est surtout produite pour son feuillage qui se consomme. Les feuilles sont belles, de couleur pourpre-violet avec des reflets métalliques. La texture est tendre avec une bonne saveur. Cette variété est intéressante à utiliser en mesclum avec d'autres plantes comme la Roquette cultivée, la moutarde Rouge Metis ou le mizuna.
Brassica oleracea f. alba DC. 'Cœur de Bœuf Early Jersey'
Cette très ancienne variété originaire des États-Unis est peu sensible à la montaison. Elle produit des pommes coniques de couleur vert foncé pesant plus de 1 kg. Elles offrent une texture épaisse ainsi qu’une bonne saveur.
Cette variété est idéale en salade ou braisé !
Brassica oleracea f. alba DC. 'Premium Late Flat Dutch'
Cette ancienne variété est originaire de Hollande. Elle est tardive, rustique et donne des grosses pommes légèrement aplaties, jusqu'à 30 centimètres de diamètre et 6 kilogrammes. Le chou est dense et croquant. Cette variété sert pour faire de la choucroute mais elle est aussi utilisée de manière classique en cru ou juste braisée.
Le chou chinois Pak Choï 'Red Inferno' produit de larges côtes blanches et des feuilles, de couleur rouge avec des nervures légèrement verte, en forme de cuillère poussant en rosette. Se récoltant aussi bien en jeunes pousses (crû en salade) qu'à maturité (sauté au wok ou braisé, etc).
Le chou chinois Pak Choï Shanghai Green a une croissance rapide. Il produit des côtes larges, blanches et des feuilles de couleur vert moyen en forme de cuillère poussant en rosette. Il peut se récolter aussi bien en jeunes pousses (crû en salade) qu'à maturité (sauté au wok ou braisé, etc).
Cette variété de chou de Bruxelles atteint un peu moins de 1 mètre de haut et produit de belles pommes de couleur rouge-violet profond. Le texture des pommes est dense et ferme, avec une bonne saveur et aussi une conservation de la couleur à la cuisson.
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Bear Necessities'
Cette variété de chou kale, très résistante au froid, produit des feuilles finement dentelées et frisées dont la couleur varie du vert au violet. Elles sont de texture croquante et d’excellente saveur les rendant adaptées à faire des mesclun.
Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins.
Variété de Concombre-Melon traditionnelle d'Italie. Variété précoce et au fruits denses. Se consomme immature (environ 20 cm de long) comme un concombre, l'épiderme est alors verte et légèrement côtelé.
A maturité, une forte odeur de melon se dégage du fruit qui est alors devenu jaune-pâle, il se consomme cru comme un melon, en entrée ou en dessert, ayant plus de sucre à ce stade. Un léger duvet recouvre tout l'épiderme du fruit. Cultivé principalement en Italie, dans les Pouilles, où les fruits sont consommés comme des melons.
Ce beau cosmos offre de nombreuses fleurs dont la majorité sont doubles avec des pétales de couleur rose-mauve. Ce cultivar, mesurant 60 à 90 centimètres en hauteur, est idéal comme plante à massif et fleur à coupée. Les fleurs sont comestibles et peuvent être utilisées pour décorer les plats.
Cette très ancienne variété est originaire du Mexique. Les épis de 15 à 25 centimètres de long portent des grains avec de nombreuses nuances de vert. Les grains sont moulus pour donner de la farine qui est ensuite utilisée pour faire des pains de maïs, des tortillas ou des tamales.
Magnifique melon de type 'Honeydew' originaire de Turquie, où il est très réputé ! Son épiderme vert-pâle tacheté de vert plus foncé vire au jaune-crème à maturité et conserve ses taches. Sa chair vert-pâle est fine, juteuse, sucrée et de saveur particulièrement délicate.
Peut se conserver plusieurs semaines après récolte, jusqu'au mois de décembre pour les plus chanceux. Le melon aime la chaleur et un sol réchauffé. Limiter l'arrosage avant la récolte pour concentrer les sucres.
La moutarde indienne 'Dragon Tongue' produit de belles feuilles vertes veinées de rouge. Saveur assez douce de moutarde. Se récolte en jeune pousse et de l'automne au printemps. Variété résistante au froid et à la montaison.
On les récolte en jeunes pousses pour les consommées en salades ou mesclun. Elles ont un goût légèrement piquant tout en étant tendres et croquantes. Les feuilles peuvent aussi se cuire à la façon des épinards.
Cette variété de navet de type Japonais est très ancienne et a été décrite en 1470. Elle serait originaire de Shiga. Les racines sont longues, 20 à 30 centimètres pour un diamètre de 3 à 4 centimètres, de couleur blanche avec un grand collet violacé situé hors du sol. La chair blanche, douce et forte à la fois, se consomme crue en salade, caramélisée ou marinée au vinaigre comme les cornichons.
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Cette variété est surtout produite pour son feuillage qui se consomme. Les feuilles sont belles, de couleur pourpre-violet avec des reflets métalliques. La texture est tendre avec une bonne saveur. Cette variété est intéressante à utiliser en mesclum avec d'autres plantes comme la Roquette cultivée, la moutarde Rouge Metis ou le mizuna.Conditionnement : 4 grammes3,00 € TTC
Cette très ancienne variété originaire des États-Unis est peu sensible à la montaison. Elle produit des pommes coniques de couleur vert foncé pesant plus de 1 kg. Elles offrent une texture épaisse ainsi qu’une bonne saveur. Cette variété est idéale en salade ou braisé !Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC
Cette ancienne variété est originaire de Hollande. Elle est tardive, rustique et donne des grosses pommes légèrement aplaties, jusqu'à 30 centimètres de diamètre et 6 kilogrammes. Le chou est dense et croquant. Cette variété sert pour faire de la choucroute mais elle est aussi utilisée de manière classique en cru ou juste braisée.Conditionnement : 0.5 gramme C13,00 € TTC
Le chou chinois Pak Choï 'Red Inferno' produit de larges côtes blanches et des feuilles, de couleur rouge avec des nervures légèrement verte, en forme de cuillère poussant en rosette. Se récoltant aussi bien en jeunes pousses (crû en salade) qu'à maturité (sauté au wok ou braisé, etc).Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC
Le chou chinois Pak Choï Shanghai Green a une croissance rapide. Il produit des côtes larges, blanches et des feuilles de couleur vert moyen en forme de cuillère poussant en rosette. Il peut se récolter aussi bien en jeunes pousses (crû en salade) qu'à maturité (sauté au wok ou braisé, etc).Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC
Cette variété de chou de Bruxelles atteint un peu moins de 1 mètre de haut et produit de belles pommes de couleur rouge-violet profond. Le texture des pommes est dense et ferme, avec une bonne saveur et aussi une conservation de la couleur à la cuisson.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC
Cette variété de chou kale, très résistante au froid, produit des feuilles finement dentelées et frisées dont la couleur varie du vert au violet. Elles sont de texture croquante et d’excellente saveur les rendant adaptées à faire des mesclun. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins.3,00 € TTC
Variété de Concombre-Melon traditionnelle d'Italie. Variété précoce et au fruits denses. Se consomme immature (environ 20 cm de long) comme un concombre, l'épiderme est alors verte et légèrement côtelé. A maturité, une forte odeur de melon se dégage du fruit qui est alors devenu jaune-pâle, il se consomme cru comme un melon, en entrée ou en dessert, ayant plus de sucre à ce stade. Un léger duvet recouvre tout l'épiderme du fruit. Cultivé principalement en Italie, dans les Pouilles, où les fruits sont consommés comme des melons.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC
Ce beau cosmos offre de nombreuses fleurs dont la majorité sont doubles avec des pétales de couleur rose-mauve. Ce cultivar, mesurant 60 à 90 centimètres en hauteur, est idéal comme plante à massif et fleur à coupée. Les fleurs sont comestibles et peuvent être utilisées pour décorer les plats.3,00 € TTC
Cette très ancienne variété est originaire du Mexique. Les épis de 15 à 25 centimètres de long portent des grains avec de nombreuses nuances de vert. Les grains sont moulus pour donner de la farine qui est ensuite utilisée pour faire des pains de maïs, des tortillas ou des tamales.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC
Magnifique melon de type 'Honeydew' originaire de Turquie, où il est très réputé ! Son épiderme vert-pâle tacheté de vert plus foncé vire au jaune-crème à maturité et conserve ses taches. Sa chair vert-pâle est fine, juteuse, sucrée et de saveur particulièrement délicate. Peut se conserver plusieurs semaines après récolte, jusqu'au mois de décembre pour les plus chanceux. Le melon aime la chaleur et un sol réchauffé. Limiter l'arrosage avant la récolte pour concentrer les sucres.Conditionnement : 20 graines3,00 € TTC
La moutarde indienne 'Dragon Tongue' produit de belles feuilles vertes veinées de rouge. Saveur assez douce de moutarde. Se récolte en jeune pousse et de l'automne au printemps. Variété résistante au froid et à la montaison. On les récolte en jeunes pousses pour les consommées en salades ou mesclun. Elles ont un goût légèrement piquant tout en étant tendres et croquantes. Les feuilles peuvent aussi se cuire à la façon des épinards.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC
Cette variété de navet de type Japonais est très ancienne et a été décrite en 1470. Elle serait originaire de Shiga. Les racines sont longues, 20 à 30 centimètres pour un diamètre de 3 à 4 centimètres, de couleur blanche avec un grand collet violacé situé hors du sol. La chair blanche, douce et forte à la fois, se consomme crue en salade, caramélisée ou marinée au vinaigre comme les cornichons.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC