Le persil commun est un aromate essentiel de notre cuisine. Les feuilles de ce persil plat sont utilisées crues ou cuites. L’arôme du persil supporte sans problème la cuisson. Adapté à la culture en pot aussi bien qu'en pleine terre. Plante aromatique et bisannuelle au feuillage découpé vert foncé très parfumé.
Plante aromatique au feuillage très frisé vert foncé, bien parfumé. Les feuilles de ce persil frisé sont utilisées crues ou cuites. L’arôme du persil supporte sans problème la cuisson. Adapté à la culture en pot aussi bien qu'en pleine terre.
Cette variété est une amélioration du persil commun. La variété est plus haute et les feuilles sont plus grandes, elle est également plus productive. Les feuilles sont d'un beau vert foncé et de très bonne saveur.
La phacélie, grâce a sa croissance rapide, est cultivée en améliorant du sol. Elle s’utilise au printemps lorsque les risques de gels sont écartés. Elle produit des fleurs violettes très mellifère, abrite des insectes utiles. Son important système racinaire permet d’ameublir le sol et son développement rapide permet de couvrir le sol. Après la floraison, vous pouvez faucher et l’enfouir légèrement dans le sol. Cette plante est riche en potasse. Ce sachet convient pour 25 m².
Les feuilles sont de grande taille, légèrement cloquées et de couleur verte. Les cardes sont de différentes couleurs dont jaunes, rouges et blanches. La récolte des feuilles peut commencer deux mois et demi après le semis, et durer jusqu’aux premières gelées d’automne. On prélève les feuilles externes au fur et à mesure des besoins.
La Poirée Jessica est une mini-blette au port compact et droit. Les feuilles, vert foncé, aux côtes blanches, se tiennent très bien. La Croissance est rapide et permet aux maraichers une commercialisation en plante entière.
Le pois chiche est une plante très cultivée en méditerranée et en Inde. Les fruits sont des belles gousses de 2 à 3 cm de long, très parcheminées. Il existe de nombreuses recettes. Cette plante est l’ingrédient principal des falafels et de l’houmous par exemple.
La racine du radis Glaçon est allongée, pointue, avec une couleur blanc transparent, mesurant 10-15 cm de long et 2-3 cm de diamètre. La chair est croquante et peu piquante.
La roquette cultivée est une plante à croissance rapide facile à cultiver. Ses feuilles sont consommées comme salade ou aromate. Le feuillage est tendre, parfumé, avec un goût légèrement piquant. Sa floraison blanche abondante attire les pollinisateurs. Les feuilles sont moins découpées que la roquette sauvage.
Ce sarrasin est reconnu pour son excellente vigueur et sa bonne couverture du sol. Cette culture nettoyante permet d'assainir le sol et de limiter la présence d'adventice pour les cultures suivantes. Le sarrasin offre une excellente coupure dans les rotations.
Idéal pour les couverts estivaux, il supporte très bien les sols pauvres. Sa longue floraison attire de nombreux pollinisateurs, dont les abeilles qui l'adorent. Se resème facilement.
La sauge sclarée rose est bisannuelle ou vivace. Des longues hampes florales d'environ 1 mètre de haut émergent d'une rosette basale de feuilles charnues, velues et gaufrées. La floraison est composée de grands épis qui portent des fleurs de couleur rose-violacée entourées de grandes bractées. Elle se ressème naturellement d’une année à l’autre. Elle est cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales.
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