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Brocolis Cima di Rapa

Brassica rapa var. cymosa L. 'Cima di Rapa'

Le Cima di Rapa est un brocoli italien traditionnel cultivé pour ses jeunes feuilles, tiges et boutons floraux. À la saveur légèrement amère et très aromatique, il se récolte rapidement et se prête parfaitement aux recettes italiennes, sautées ou en accompagnement.

Conditionnement : 1 gramme

3,00 € TTC
Browallie remarquable 'Blanche' Bio

Browallia speciosa Hook. 'Blanche'

Le Browallia speciosa est originaire d’Amérique du Sud. La plante mesurent 60 centimètres en hauteur et produit des belles fleurs blanches de 5 centimètres de diamètre. Elle peut se cultiver en extérieur ou en pot en tant que plante d’intérieur.

Conditionnement : 0,2 gramme

3,00 € TTC
Camomille matricaire Bio

Matricaria chamomilla L.

Plante annuelle, les fleurs ressemblent à des petites marguerites. Les fleurs se récoltent tout l’été puis se font sécher à l’ombre pour une utilisation en infusion. Très agréable en tisane, la camomille est également reconnue pour ses bienfaits calmants et digestifs.

Conditionnement : 0.1 gramme

3,00 € TTC
Capucine Bio

Tropaeolum majus L.

Cette variété est partiellement succulente et glabre. C'est une annuelle, vigoureuse, parfois rampante. De mai à octobre, fleurs de 5 à 6 centimètres de diamètre, à long éperon, rouge, orange ou jaune. Les fleurs sont comestibles et les boutons floraux servent de condiments dans les salades. Les fruits jeunes confits au vinaigre sont un succédané des câpres.

Conditionnement : 3 grammes

3,00 € TTC
Capucine naine Lady Bird Gold Bio

Tropaeolum minus L.

Cette variété naine est plus compact et convient parfaitement aux petits espaces et en jardinières. C'est une annuelle lumineuse et vigoureuse, partiellement succulente. La floraison à lieu de mai à octobre, avec des fleurs de 5 à 6 cm de diamètre, à longs éperons, de couleur jaune profond. Les fleurs sont comestibles et les boutons floraux servent de condiments dans les salades. Les fruits jeunes confits au vinaigre sont un succédané des câpres.

Conditionnement : 2 grammes

3,00 € TTC
Cardon Épineux Argenté de Plainpalais Bio

Cynara cardunculus L. 'Epineux Argenté de Plainpalais'

Cette ancienne variété Suisse de cardon est considérée comme la meilleure. Les côtes épineuses sont nombreuses mais le goût est exceptionnellement parfumé. Avant la récolte, afin d'à attendrir les côtes on blanchie les cardons en les attachant, après les avoir enveloppées d’un tissu opaque ou de paille. Le fait de blanchir les côtes fait perdre une partie de leurs qualités en éléments nutritifs. Les côtes se consomment cuites, notamment dans le gratin de cardon lyonnaise. Certaines personnes utilisent aussi la base du rhizome en cuisine. Les capitules (inflorescence) peuvent aussi se consommer comme les fonds d’artichauts.

Conditionnement : 2 grammes

3,00 € TTC
Cardon Rouge d'Alger Bio

Cynara cardunculus L. 'Rouge d'Alger'

Cette variété est très cultivée en Afrique du Nord. Les côtes à base rougeâtre typique de cette variété sont très peu épineuses. Avant la récolte, on procède au blanchiment, destiné à attendrir les côtes, qui consiste à étioler les plantes en les attachant, après les avoir enveloppées d’un tissu opaque ou de paille. Le fait de blanchir les côtes fait perdre une partie de leurs qualités en éléments nutritifs. Les côtes se consomment cuites, gratinées, en vinaigrette, à la crème, au beurre. Certaines personnes utilisent aussi la base du rhizome en cuisine. Les capitules peuvent aussi se consommer comme les fonds d’artichauts.

Conditionnement : 2 grammes

3,00 € TTC
Carotte Berlicum Bio

Daucus carota L. 'Berlicum'

Cette variété forme de belles racines uniformes de 20 centimètres de long environ. Plutôt tardive, cette carotte ne forme pas de cœur. La chair rouge-orangé a une bonne texture et une bonne qualité gustative.

Conditionnement : 2 grammes

3,00 € TTC
Carotte Blanche Kuttiger Bio

Daucus carota L. 'Kuttiger'

La carotte Kuttiger est une variété ancienne suisse, de couleur blanche et à la chair tendre. Facile à cultiver, elle offre des racines aromatiques parfaites pour les soupes, purées et plats traditionnels. Semences reproductibles.

Conditionnement : 2 grammes

3,00 € TTC
Carotte Blanche Maruschka Bio

Daucus carota L. 'Maruschka'

Cette carotte est de couleur blanc crème, conique, pointue et de longueur moyenne. Elle porte des épaules vertes peu prononcées. Elle est recommandée pour des plats chauds dans lesquels elle développe sa saveur typique. Cette variété précoce a une bonne conservation.

Conditionnement : 1.5 gramme

3,00 € TTC
Carotte de Carentan Bio

Daucus carota L. 'De Carentan'

Cette ancienne variété française produit des carottes longues cylindrique, lisses à la peau fine et au collet mince. Variété rustique qualifié de "carotte de luxe" par Vilmorin-Andrieux, elle est bien adaptée à la culture de primeur sous abri. Sa belle couleur orange et sa chair plus foncé offre une saveur remarquable très appréciée. Reconnue pour sa rusticité et sa bonne conservation.

Conditionnement : 2 grammes

3,00 € TTC
Carotte de Chantenay à Coeur Rouge 2 Bio

Daucus carota L. 'de Chantenay à Coeur Rouge 2'

La carotte de Chantenay est une variété ancienne à racine courte et conique, appréciée pour sa chair tendre, sucrée et savoureuse. Elle se cultive facilement, même en sol lourd, et se consomme aussi bien crue que cuite. semences reproductibles.

Conditionnement : 2 grammes

3,00 € TTC