Céréales
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Amaranthus cruentus L. ‘Golden Giant’
Cette variété est cultivée pour la consommation des graines. Les graines sont assez grosses pour une amarante, de couleur or clair ou brun. Les graines sont très riches en protéines. Une plante peut produire jusqu’à 400 grammes de graines.Conditionnement : 0.5 gramme2,90 € TTC -
Amaranthus cruentus L. ‘Népalaise’
L’amarante Népalaise peut atteindre deux mètres en hauteur. Elle pousse en altitude mais s’adapte aussi très bien en plaine. Cette variété est cultivée pour la consommation des graines. Les graines sont très riches en protéines.Conditionnement : 0.5 gramme2,90 € TTC -
Amaranthus caudatus L. ‘Queue de Renard'
L’Amarante Queue de Renard Bio produit de magnifique fleurs à grands épis rouge pourpre retombants, couvrant le sol en tapis, et donnent de la structure à un massif en arrière plan.Conditionnement : 0.5 gramme2,90 € TTC -
Amaranthus cruentus L. ‘Tête d’Elephant’
C’est une des amarantes les plus impressionnante par la taille des inflorescences. L’amarante Tête d’éléphant porte une pannicule rouge qui se termine par une protubérance en forme de trompe d’éléphant.Conditionnement : 0.5 gramme2,90 € TTC -
Zea mays L. 'Blue Jade'
Cette ancienne variété de maïs est un maïs nain (80 cm de haut) et produit 5 à 6 épis de 10cm, de couleur bleu, par pied. Il se consomme en tant que maïs doux. Les grains sont sucrés avec une saveur douce, délicieux et surprenant dans l’assiette. Récolté lorsque l’épi tourne au bleu ou laissez mûrir jusqu'au mauve vif, et cuisiné ainsi, il devient vert jade. Hâtif, il peut être cultivé en pot.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Damaun'
Ce Maïs très doux issue de sélection biodynamique produits de longs épis jaunes, les grains sont particulièrement parfumés et sucrés.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Golden Bantam'
Cette variété ancienne produit 1 à 2 épis de beaux grains jaunes. Il faut cueillir les épis assez jeunes, dès qu’ils sont prêts.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Stowell Evergrenn'
Le Maïs blanc Stowell’s Evergreen produit des pieds allant de 2,5 mètres à 3 mètres et 2/3 épis de 20cm de couleur blanc-crème. Les grains sont très sucrés avec une saveur délicate typique d’un maïs doux traditionnel.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Zea mays L. 'Glass Gem'
Cette variété de Maïs Glass Gem produit des épis portant des grains de nombreuses couleurs. Les grains peuvent être consommés en pop-corn ou réduit en farine.Conditionnement : 40 graines3,00 € TTC -
Eleusine coracana (L.) Gaertn. 'Himalayan Finger'
L'éleusine Himalayan Finger est une plante herbacée annuelle qui pousse en touffes denses avec des tiges dressées qui peuvent atteindre 80 centimètres de haut. Cette ancienne variété de céréale dure est riche en acides aminés. Elle est cultivée dans les régions montagneuses arides d’Afrique depuis 5000 ans et en Asie, dans l’Himalaya jusqu’à 2300 m d’altitude.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC -
Panicum miliaceum L. 'Juosves'
Très beau millet cuivré, pouvant atteindre 1 mètre de haut. Les graines, assez grosses de couleur cuivrées, sont comestibles une fois décortiquée, parfait pour les allergiques au gluten. Les oiseaux se serviront si vous laissez les pieds sur place. Facile à cultiver, ce millet est résistant à la chaleur et aux sécheresses. En ornemental, il peut être récolté pour ajouter à des bouquets. Originaire de Lituanie.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC -
Panicum glaucum (L.) R.Br. ‘Purple Majesty’
Très beau millet ornemental, pouvant atteindre 1 mètre de haut. Les feuilles et l’ensemble de la plante sont pourpres. Il peut être récolté pour ajouter à des bouquets.Conditionnement : 40 graines2,90 € TTC -
Chenopodium quinoa Willd. ‘Chadmo’
Cette très ancienne variété originaire de l’ile de Chiloé au large des côtes du Chili. C’est l’une des variétés de quinoa les plus riches en acides gras poly-insaturés. Elle est aussi très résistante à la germination pré-récolte. Les graines de quinoa se consomment comme céréale. Les graines doivent être trempées plusieurs heures, lavées plusieurs fois puis tamisées pour détruire la couche protectrice de la graine qui contient des saponines, un principe amer, avant de la consommer.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC -
Sesamum indicum L.
Les graines du sésame se consomment dans les salades, dans les pâtisserie, en boulangerie. La graine, torréfiée et mélangée avec du sel, donne le goma-sio, assaisonnement particulièrement apprécié des végétariens. La plantes est aussi ornementale, les fleurs sont de couleur blanche à rose pâle.Conditionnement : 0.3 gramme2,90 € TTC -
Sorghum bicolor (L.) Moench. ‘Coral’
Cette variété se cultive surtout pour le grain, mais aussi comme couvert végétal ou pour la production de sirop. Ce sorgho produit des tiges épaisses portant chacune une panicule de gros grains violets. Plante à grand rendement, les grains savoureux peuvent être utilisés moulus en farine, grillés ou cuits à l’eau.Conditionnement : 5 grammes2,90 € TTC -
Sorghum bicolor (L.) Moench. ‘Iowa Sweet’
Variété rare se cultivant comme le maïs. Ornemental, pouvant atteindre 3 mètres de haut, elle est utilisée de différentes manières. Ses tiges servent à extraite un sirop doux. Les graines de sorgho sont riches au niveau nutritionnel, et se consomment comme du riz, ou peuvent être réduits en farine. En Afrique le Sorghum bicolor est utilisé comme plante tinctorialeConditionnement : 5 grammes2,90 € TTC