Fourni par Essem'Bio dans le Gers
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Beta vulgaris L. 'Forono'
La betterave Forono possède une racine lisse et ferme. Elle est de forme cylindrique et de couleur rouge foncé. La forme cylindrique et allongée permet d’obtenir des tranches régulières avec une très bonne qualité gustative. Recommandée en crudité, frais, ou en lactofermentation.Conditionnement : 4 grammes3,00 € TTC -
Matricaria chamomilla L.
Plante annuelle, les fleurs ressemblent à des petites marguerites. Les fleurs se récoltent tout l’été puis se font sécher à l’ombre pour une utilisation en infusion. Très agréable en tisane, la camomille est également reconnue pour ses bienfaits calmants et digestifs.Conditionnement : 0.1 gramme3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Berlicum'
Cette variété forme de belles racines uniformes de 20 centimètres de long environ. Plutôt tardive, cette carotte ne forme pas de cœur. La chair rouge-orangé a une bonne texture et une bonne qualité gustative.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Kuttiger'
La carotte Kuttiger est une variété ancienne suisse, de couleur blanche et à la chair tendre. Facile à cultiver, elle offre des racines aromatiques parfaites pour les soupes, purées et plats traditionnels. Semences reproductibles.
Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Maruschka'
Cette carotte est de couleur blanc crème, conique, pointue et de longueur moyenne. Elle porte des épaules vertes peu prononcées. Elle est recommandée pour des plats chauds dans lesquels elle développe sa saveur typique. Cette variété précoce a une bonne conservation.Conditionnement : 1.5 gramme3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'de Colmar à Coeur Rouge 3 / de Flakkee 3'
La carotte Colmar forme des carottes à la chair orange-rouge. Elles sont de grosse taille, longues et coniques. La chair est douce est sucrée. Elles se conservent très bien l’hiver.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'De Luc'
Cette ancienne variété française est connue et cultivée depuis plus d'un siècle. Elle est originaire du Luc en Diois dans la Drôme. Cette carotte est conique, demi-longue et orange foncé à rouge. La chair est fine avec un bon goût et très peu fibreuse (idéale pour faire des jus). Elle est précoce, productive et avec une bonne conservation.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Jaune du Doubs'
Cette ancienne variété Française est originaire de Franche-Comté. Elle produit des racines allongées, de couleur jaune et à la chair sucrée. Elle est de très bonne conservation. Même si elle est considérée comme fourragère, elle est également très appréciée comme légume pour ses qualités gustatives.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Nantaise améliorée 2'
C’est une variété de carotte traditionnelle pour une production d’été. Elle a une très bonne qualité de chair. Les racines oranges sont demi-longues et cylindriques. De bonne conservation, cette variété a un petit coeur.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Daucus carota L. 'Oxhella '
Cette variété précoce est une amélioration d’une variété traditionnelle anglaise Oxheart (=cœur de bœuf). Elle produit des racines courtes (10 à 15 cm), coniques et arrondies à la pointe. Sa saveur aromatique et sucrée peut rappeler le miel. Bien adaptée au sols lourds, argileux ou peu profond.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Chaerophyllum bulbosum L.
Le cerfeuil tubéreux est une variété ancienne cultivée pour sa racine délicate et aromatique, à la saveur subtile rappelant la châtaigne. Légume original et raffiné, il se consomme cuit et séduit les amateurs de potager et de cuisine fine.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. italica Plenck 'à Jets Sessantina'
Le chou Brocolis à Jets Sessantina est une variété ancienne qui possède à la fois les qualités du brocolis et de de la moutarde. La totalité de la plante (feuilles, tiges et boutons floraux) se consomment crus ou légèrement cuits. La saveur est douce et amère à la fois. Les tiges sont souvent préférées aux feuilles pour leur saveur moins prononcée.Conditionnement : 0.6 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. italica Plenck 'Ramoso Calabrese'
Cette ancienne variété originaire d’Italie produit des pommes verts foncés, de 15 à 20 cm de diamètre, de saveur très fine. Une fois la tête principale récoltée de nombreux rejets latéraux pousseront et pourront être récoltés en fonction des besoins. Précoce et de culture plus facile que le chou-fleur, il se récolte à l'automne.Conditionnement : 0.6 gramme3,00 € TTC -
Lepidium sativum L. 'A Grandes Feuilles'
Un mois après le semis, les grandes feuilles du cresson alénois se consomment crues en salade ou en tant que condiment.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Spinacia oleraceae L. 'Butterflay'
L’épinard Butterflay produit des feuilles charnues vertes foncées. Il peut être cultivée toute l’année avec une préférence pour le début de printemps et la fin d’été. Cette variété est lente à la montaison.Conditionnement : 6 grammes3,00 € TTC -
Spinacia oleraceae L. 'Géant d'hiver'
Les feuilles, larges et de couleur vert brillant, sont gaufrées et épaisses. Productif et rustique, l'épinard Géant d'hiver est résistant au froid. Il se récolte durant tout l'hiver.Conditionnement : 6 grammes3,00 € TTC -
Vicia faba L.
Cette variété très productive donne des graines de bonne qualité gustative. On peut les consommer à 1/2 maturité, crues avec du sel ou du beurre, cuites avec du lard, en ragoût, à la crème, à l’étouffée. A maturité, on les consomme dans les potages ou en purée. Cet excellent légume est très riche en protéines et en fibres. On peut semer cette variété à l’automne dans les zones plus chaudes.Conditionnement : 100 grammes5,00 € TTC -
Valerianella locusta (L.) Laterr. 'A Grosse Graines'
La mâche à grosse graines de Hollande est productive, résistante au froid et tolérante aux maladies. Les feuilles sont grandes, longues, un peu aplaties, de couleur gris-vert.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Valerianella locusta (L.) Laterr. 'Verte d'Etampes'
Très ancienne variété compacte. Les feuilles sont serrées, vertes foncées et épaisses. Cette variété résiste au froid.Conditionnement : 2 grammes3,00 € TTC -
Brassica rapa var. rapa L. 'Petrowski'
Cette ancienne variété d'originaire allemande (apparemment originaire de Berlin) serait, selon Goethe le navet le plus fin avec un goût fabuleux. Ce navet précoce est rond, légèrement aplatie et à la peu lisse jaune. Sa chair blanche est fine, sucrée et très parfumée (surtout récolté jeune).Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Allium cepa L. 'Blanc de Lisbonne'
Oignons de printemps. Les bulbes sont petits à moyen , blancs avec des formes rondes et à la chair ferme. Le feuillage est vert foncé et bien dressé. Les feuilles peuvent se consommer comme la ciboule. Cette variété de printemps est hâtive et de bonne conservation. Lorsque le feuillage est sec, il faut arracher les oignons et les laisser sécher une dizaine de jours avant de couper le feuillage sec pour les stocker. Les oignons se gardent très bien durant l’hiver dans un endroit sec et pas trop chaud.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC