Graines de Navet De Nancy à Feuilles Entières Bio
Nom latin : Brassica rapa var. rapa L. 'De Nancy à Feuilles Entières'
Cette variété ancienne, originaire de Lorraine, produit une racine ronde et blanche au collet violet. La chair blanche est Fine, croquante, tendre et légèrement sucrée. La racine se consomme crue ou cuite et les feuilles entières sont utilisées comme les épinards.
Le navet De Nancy est une variété particulièrement résistante au froid. Il est idéal pour les jardiniers cherchant à prolonger leur récolte jusqu’aux mois les plus frais.
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Portrait de la variété
Navet De Nancy à Feuilles Entières Bio
Historique et anecdote
Cultivé depuis très longtemps en Europe (et ailleurs) pour l'alimentation humaine mais également comme fourrage, de nombreuses variétés, couleurs et formes de navets existent aujourd'hui. La partie consommé chez le navet est en réalité une partie de racine mais surtout le collet (ou axe hypocotile) qui est renflé et charnu. La particularité du navet De Nancy est que les feuilles sont aussi concommées.
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