Brocolis Cima di Rapa
Nom latin : Brassica rapa var. cymosa L. 'Cima di Rapa'
Brocolis Cima di Rapa
Nom latin : Brassica rapa var. cymosa L. 'Cima di Rapa'
Feuille comestible
Brocolis-rave Cima di Rapa est une spécialité d’Italie. La plante est coupée et consommée en entier quand elle forme ses boutons floraux. Il faut récolter les jets quand les fleurs sont bien fermées et les feuilles vertes sans tâche jaune. Elle se cuisine en soupes, tartes ou poêlée. Sa saveur rappelle le brocoli.
Cette culture est relativement peu exigeante.
Description détaillée
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Garanties
Fourni par Sativa en Suisse
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De mi-mai à fin juillet
Récolte :
De mi-août à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
-5°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Sol frais, léger et peu riche
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette variété ancienne, référencé dans les années 30 en Italie, possède les qualités de la moutarde et du brocoli. Les feuilles, les tiges et les boutons floraux se consomment crus ou légèrement cuits.
Catégorie :
Choux
Famille botanique :
Brassicaceae
Nom courant :
Brocolis Cima di Rapa
Synonyme français ou populaire :
Brocolis-rave Cima di Rapa, rapini, brocolis sauvage, Grelos (Portugal, Espagne)
Origine de l'espèce :
Espèce originaire des régions européennes tempérées. Cultivar originaire d'Italie, dans les années 30.
Utilisation :
Feuille comestible
Aspect :
Plante proche du Brocolis, pouvant atteindre 60 centimètres en hauteur. Les feuilles, les tiges et les boutons floraux se consomment crus ou légèrement cuits.
Feuillage :
Les feuilles sont ovales souvent lyrées, d'un vert franc, hérissées de poils raides, rudes au toucher.
Floraison :
Les fleurs de couleur jaune sont hermaphrodites, en épis simples et allongées.
Nos conseils pour réussir
votre culture
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Technique de semis :
Il est préférable de semer en pépinière ou sous châssis (entre février et mai) ou en pleine terre (de mi-mars à juin) en recouvrant d'un peu de terre. Plombez légèrement et arrosez régulièrement.
Il est aussi possible de semer directement en place et éclaircir par la suite. Éviter les périodes de gelées.
Technique de plantation :
Vous repiquerez en place quand les plants auront environ 4 feuilles.
Niveau de difficulté de semis :
Novice
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Sol frais, léger et peu riche
Exposition :
Plein soleil
PH :
Neutre
Espacement :
10 centimètres x 30 centimètres
Port :
Herbacée
Hauteur à maturité :
60 centimètres
Largeur à maturité :
40 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De mi-mai à fin juillet
Recolte :
De mi-août à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
-5°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Faible
Fréquence d'arrosage :
Elevée
Entretien :
Biner et sarcler régulièrement, pailler selon vos souhaits.
Sensibilité aux maladies :
Mildiou, hernie du chou
Sensibilité aux ravageurs :
Limace, escargot, mouches du chou, puceron, atise.
Appréciées par
nos clients
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Brassica rapa subsp. narinosa (L.H. Bailey) Hanelt 'Tatsoï'
Le chou chinois Tatsoï se développe en magnifiques rosettes épaisses, vert foncées en forme de cuillères, aux côtes blanches bordées. Ce chou se récolte à mesure de vos besoins, feuille par feuille. Sa texture tendre et sa saveur douce est très appréciée crues en salades, en mesclun ou sautées au wok.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Verde di Macerata'
Cette belle variété originaire des Marches en Italie qui forme des choux-fleurs vert clair tirant sur le jaune et de taille moyenne. Ce cultivar est très apprécié pour son grain fin et sa couleur doré. Les chou-fleur de 700 g à plus d'1 kg se récoltent en automne et début d'hiver. Se conserve très bien après récolte surtout si on lui laisse quelques feuilles à la base.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge de Russie'
Le chou rouge de Russie est une variété ancienne et résistante, reconnaissable à ses feuilles rouges finement découpées. Savoureux et décoratif, il se consomme aussi bien cru que cuit.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC