Plante textile

Cette espèce est consommée dans de nombreux pays (continent africain, Moyen Orient, Japon, ...) en tant que légume-feuille. En Asie notamment, elle est cultivée en tant que plante textile pour la fibre de jute rouge (le jute blanc provenant de Corchorus capsularis L.). Les feuilles de la corète potagère sont consommées fraiche à la façon des épinards mais peuvent également être séchées puis réduite en poudre pour l'utiliser en épice. En Europe, la corète est commercialisée en poudre en tant que produit libanais, sous son nom arabe de “meloukhia”. La corète potagère est surtout connue pour le plat royal égyptien, le Mloukhiyeh (mlouk=rois). Cette plante demande de la chaleur et se développera mieux sous tunnel plastique ou sous serre verre sauf dans le sud de la métropole. Les graines de petite taille arborent une très belle couleur bleutée.