Salsifis Blanc Mammouth Bio
Nom latin : Tragopogon porrifolius L. ‘Blanc Mammouth’
Salsifis Blanc Mammouth Bio
Nom latin : Tragopogon porrifolius L. ‘Blanc Mammouth’
Racine comestible
Le salsifis Blanc Mammouth est cultivé pour sa racine pivotante, longue, charnue, avec quelques aspérités, de couleur jaune-marron à l’extérieur et blanc-jaunâtre à l’intérieur. Les jeunes pousses sont consommées en salades.
Description détaillée
- Livraison gratuite à partir de 80€ d'achat
- Emballage responsable Sachets kraft
- Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Paypal
Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-juin
Récolte :
De début octobre à mi-mars
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Riche, réchauffé et profond
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Le salsifis est arrivée en France vers la moitié du XVIème siècle. On la trouve maintenant à l’état sauvage dans l’ouest de la France.La racine se consomme au beurre, à la crème, à la vapeur, sautées, au jus de viande, dans une poule au pot ou un pot au feu. Les jeunes feuilles se consomment crues en salade.
Catégorie :
Salsifis
Famille botanique :
Asteraceae
Nom courant :
Salsifis Blanc Mammouth Bio
Synonyme français ou populaire :
barberon, barbe de bouc, cerifix
Origine de l'espèce :
Espèce originaire d'Europe de l'Ouest et pourtour Méditerrannéen.
Utilisation :
Racine comestible
Aspect :
La racine est pivotante, longue, charnue, avec quelques aspérités, de couleur jaune-marron à l’extérieur et blanc-jaunâtre à l’intérieur.
Feuillage :
Les feuilles, étroites et allongées, forment une rosette.
Floraison :
Les fleurs ont une belle couleur bleu violacé, parfois rose.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Semer en pleine terre, en lignes distantes de 30 cm. Les graines doivent être semés entre 1 à 2 cm de profondeur. Vous pouvez éclaircir les plants au stade 2-3 feuilles en laissant 8 à 10 cm entre chaque salsifis. La germination est parfois capricieuse, il est donc préférable de semer lorsque le temps est doux et le sol légèrement réchauffé.
Niveau de difficulté de semis :
Intermediaire
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Riche, réchauffé et profond
Exposition :
Plein soleil
PH :
Neutre
Espacement :
10 centimètres x 30 centimètres
Port :
Herbacée
Hauteur à maturité :
90 centimètres
Largeur à maturité :
20 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-juin
Recolte :
De début octobre à mi-mars
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
- 15°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Moyen
Fréquence d'arrosage :
Moyen
Entretien :
Biner et sarcler régulièrement, pailler à vos souhaits
Sensibilité aux maladies :
Rouille
Sensibilité aux ravageurs :
Pucerons
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea var. sabauda L. 'Bloemendaalse Gele'
Cette variété typiquement allemande produit une pomme allongée, de couleur vert à doré à maturité. Cette variété est rustique est plus tendre que les autres choux de Milan. D'un saveur très douce, ses grandes feuilles légèrement cloquées sont idéal pour réaliser des choux farcis. Récolte hivernale.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea f. alba DC. 'de Vaugirard d'Hiver'
Cette variété population très résistante au froid est de très bonne conservation. Formant des pommes rondes, très denses et au feuillage légèrement violacé (la couleur s'accentue avec le froid). L’intérieur de la pomme est jaune clair, tendre et sucré. Pour récolte hivernale.Conditionnement : 0,8 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabauda L. 'de Pontoise 2'
Cette ancienne variété française, très réputée, produit une grosse pomme ronde, serrée, vert glauque aux reflets violacées. Les feuilles sont abondantes, de grande taille, d’un vert assez foncé et glauque, légèrement cloquées. La couleur violette s'accentue avec le froid, c'est en faite un réaction naturelle de la plante pour résister au froid. Cette variété tardive résiste jusqu'à -15°C. Récolte tout l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC