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Courge Cireuse Bio
Nom latin : Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.Les fruits de la courge cireuse sont ronds et mesurent 30 à 40 centimètres de diamètre, à chair blanche. À maturité ils sont recouverts d’une pruine blanchâtre à reflets bleutés. Les fruits se récoltent à complète maturité pour être consommés cuits, en soupe, en gratin, à l’aigre-doux. Ils se consomment aussi crus, comme des concombre, lorsqu’ils sont jeunes. Très populaire en Asie.
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de la plante
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Cette espèce est originaire d’Asie tropicale. Elle est très cultivée en Chine où elle est appelée dōngguā et dans le sous-continent Indien. Elle a été Introduite en Amérique par les Chinois où elle ne connaît pas un grand succès.
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