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Chou Rave Violet de Vienne Bio
Nom latin : Brassica oleracea var. gongylodes L. 'Violet de Vienne'Cette ancienne variété, précoce, produit une rave violette de 5 à 10 cm de diamètre, très tendre, à consommer jeune. Sa chair blanche offre une texture fine ainsi qu’une saveur douce et constitue un excellent légume.
Parvenus à toute leur grosseur, ils sont l’une des meilleures plantes fourragères que l’on puisse trouver.
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de la plante
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La partie consommée chez le chou-rave est en fait une tige courte hypertrophiée, à la différence du navet où la partie commerciale est constituée de la racine et surtout du collet de la plante. Le chou-rave se consomme cru comme cuit. Au printemps, juste râpé avec des carottes et des pommes, c'est un délice !
votre culture
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soin de votre culture
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