Cerfeuil tubéreux Bio
Nom latin : Chaerophyllum bulbosum L.
Cerfeuil tubéreux Bio
Nom latin : Chaerophyllum bulbosum L.
Racine comestible
Le cerfeuil tubéreux est un légume ancien. Il produit des racines blanches semblables à de petites carottes en forme de toupie. Elles se consomment crues ou cuites. La saveur raffinée rappelle celle de la châtaigne et de la pomme de terre.
Les feuilles ne sont pas comestibles.
La durée germinative des graines fraîches est inférieure à un an. Il faut semer la totalité des graines la première année.
Description détaillée
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Garanties
Fourni par Essem'Bio dans le Gers
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début novembre à fin décembre
De début février à mi-mars
De début février à mi-mars
Récolte :
De début juillet à mi-août
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistant
Résistance au froid :
-5°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, bien drainé, riche et léger
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil, mi-ombre
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Malgré son nom, cette espèce n'est pas une variété de cerfeuil. Elle est cultivée depuis l'antiquité mais sans vraiment se démocratiser vraiment car sa culture est relativement compliquée.
Catégorie :
Cerfeuils
Famille botanique :
Apiaceae
Nom courant :
Cerfeuil tubéreux Bio
Synonyme français ou populaire :
Cerfeuil bulbeux, Cerfeuil à bulbe, Chérophylle bulbeux.
Origine de l'espèce :
Espèce originaire des régions tempérées de l'ancien monde. En Europe, de la Suède à l'Italie et de l'Est de la France à l'Ukraine, et en Asie centrale et occidentale (Caucase, Turquie).
Utilisation :
Racine comestible
Aspect :
Plante herbacée vivace pouvant atteindre 2 mètres de haut lorsqu'elle fleurit. Autrement, elle mesure 40 centimètres en hauteur.
Feuillage :
Les feuilles sont alternes tri-pennatipartites à folioles lancéolées. Le pétiole est engainant.
Floraison :
Les fleurs hermaphrodite sont à symétrie bilatérale de couleur blanche. Le calice a 5 sépales libres et la corolle a 5 pétales libres.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
On peut utiliser deux méthode pour le semis.
- Méthode 1 : Un semis clair, en novembre-décembre, dans une terre fine, en lignes espacées d'environ 25 centimètres. Évitez d'enterrer les graines. Disposez les sur un lit de terreau de semis puis tassez. La levée aura lieu au printemps suivant le semis.
- Méthode 2 : Stratification des graines dans un mélange de sable humide. Placez ce mélange dans une boite hermétique puis dans le bas du réfrigérateur durant 3 semaines. Puis, semis clair dans une terre fine, en lignes espacées d'environ 25 centimètres. Évitez d'enterrer les graines. Disposez les sur un lit de terreau de semis puis tassez.
Technique de plantation :
Niveau de difficulté de semis :
Expert
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, bien drainé, riche et léger
Exposition :
Plein soleil, mi-ombre
PH :
Neutre
Espacement :
25 centimètres x 10 centimètres
Port :
Dressé et ramifié
Hauteur à maturité :
40 centimètres
Largeur à maturité :
30 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats doux et frais.
Calendrier de culture
Semis :
De début novembre à fin décembre
De début février à mi-mars
De début février à mi-mars
Recolte :
De début juillet à mi-août
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistant
Résistance au froid :
-5°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Moyen
Fréquence d'arrosage :
Elevée
Entretien :
Biner et sarcler régulièrement. Un paillage est bénéfique l'été ou dans des régions ou les chaleurs arrivent tôt.
Sensibilité aux maladies :
Mildiou, rouille
Sensibilité aux ravageurs :
Pucerons, limace, escargot
Appréciées par
nos clients
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Melissa officinalis L.
La Mélisse officinale est une belle plante aux feuilles vert gaufrées, facile à cultivée. La mélisse est consommée sous forme de tisanes et apporte une touche menthe-citron dans un mélange d’herbe infusée. Elle est aussi utilisée dans la cuisine ou en tant que plante médicinale. Elle se ressème facilement.Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC -
Allium fistulosum L.
La ciboule est une plante vivace. Les feuilles creuses sont aromatiques, au goût plus doux que l’oignon ou l’échalote. La ciboule est utilisée en cuisine comme légume ou comme aromate .Conditionnement : 0.25 gramme3,00 € TTC -
Ocimum basilicum L. 'Thaï Siam Queen'
Le basilic Thaï Siam Queen est très utilisé en Asie et particulièrement en Thaïlande. L’extrémité des tiges devient pourpre-rouge. Les feuilles dégagent une odeur très parfumée mêlant Cannelle et anis avec un goût épicé. Ce basilic s’utilise dans la cuisine Thaïlandaise et Vietnamienne.Conditionnement : 0.25 gramme3,00 € TTC