Cerfeuil Frisé Bio
Nom latin : Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
Cerfeuil Frisé Bio
Nom latin : Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
Feuille comestible, graine comestible, tige comestible
Le cerfeuil commun a des feuilles aromatiques avec un goût légèrement anisé, plus subtil que celui du cerfeuil commun. Les feuilles fraîches se consomment finement hachées, elles s’ajoutent après la cuisson. On peut aussi utiliser les feuilles séchées ou, encore mieux, congelées ce qui permet de bien conserver le goût parfumé de cette plante.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin août
De début août à mi-janvier
De début août à mi-janvier
Récolte :
De mi-avril à fin juillet
De début janvier à mi-avril
De début janvier à mi-avril
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
-5°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, bien drainé, riche et léger
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil, mi-ombre
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette plante est connue depuis le début de l’ère chrétienne en France. Le cerfeuil a certainement été introduit en Occident par les Romains. Le cerfeuil est très riche en fer, en calcium, en vitamine C et en provitamine A. Le cerfeuil présente un taux record de fer et de calcium, ce qui en fait un excellent aliment pour prévenir l’anémie.
Catégorie :
Cerfeuils
Famille botanique :
Apiaceae
Nom courant :
Cerfeuil Frisé Bio
Synonyme latin :
Scandix cerefolium L., Scandix tenuifolia Salisbury, Anthriscus chaerophyllus St Lag
Origine de l'espèce :
Espèce originaire du Caucase et de l’Asie centrale.
Utilisation :
Feuille comestible, Graine comestible, Plante aromatique, Plante pour infusion, Tige comestible
Aspect :
Les feuilles ont des longs pétioles. Elles sont très tendres et finement divisées
Feuillage :
Les feuilles ont des longs pétioles. Elles sont très tendres et finement divisées
Floraison :
Les fleurs sont d’une belle couleur blanches, disposées en ombelles.
Nos conseils pour réussir
votre culture
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Technique de semis :
Semer fin février jusqu’à fin août, en place en semant assez clair en recouvrant les graines d’un centimètre de terre. Les rangs doivent être séparés de 40 centimètres. Il faut éclaircir à 20 centimètres lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles.
Niveau de difficulté de semis :
novice
Type de sol :
tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, bien drainé, riche et léger
Exposition :
Plein soleil, mi-ombre
PH :
neutre
Espacement :
40 centimètres x 20 centimètres
Port :
Dressé et ramifié
Hauteur à maturité :
71 cm cm
Largeur à maturité :
51 cm cm
Cycle végétal :
annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats doux et frais.
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin août
De début août à mi-janvier
De début août à mi-janvier
Recolte :
De mi-avril à fin juillet
De début janvier à mi-avril
De début janvier à mi-avril
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistante
Résistance au froid :
-5°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
moyen
Fréquence d'arrosage :
moyen
Entretien :
biner et sarcler régulièrement. Pour le cultiver l’hiver, il faut protéger le cerfeuil avec un tunnel plastique pour permettre la formation des feuilles.
Sensibilité aux maladies :
Mildiou, rouille
Sensibilité aux ravageurs :
pucerons
Appréciées par
nos clients
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Coriandrum sativum L.
La coriandre est une belle plante au feuillage léger. Les feuilles fraîches à l'arôme caractéristique qui fait débat sont utilisées en fin de cuisson servent à parfumer certains plats, des crudités, des salades ou des omelettes. Les graines sont utilisées pour aromatiser les gibiers, les farces, les marinades, les légumes. On les utilisent aussi en pâtisserie et en charcuterie.Conditionnement : 1 gramme2,90 € TTC -
Ocimum basilicum L. 'Cannelle'
Basilic à l'inflorescence mauve décorative qui contrastent avec les feuilles vertes au parfum de cannelle. Variété ancienne qui serait originaire du Mexique.Conditionnement : 0.25 gramme2,90 € TTC -
Ocimum basilicum L. 'Thaï Siam Queen'
Le basilic Thaï Siam Queen est très utilisé en Asie et particulièrement en Thaïlande. L’extrémité des tiges devient pourpre-rouge. Les feuilles dégagent une odeur très parfumée mêlant Cannelle et anis avec un goût épicé. Ce basilic s’utilise dans la cuisine Thaïlandaise et Vietnamienne.Conditionnement : 0.25 gramme2,90 € TTC