Graines de Chou Brocolis à Jets Sessantina Bio
Nom latin : Brassica oleracea var. italica Plenck 'à Jets Sessantina'
Chou Brocolis à Jets Sessantina Bio
Nom latin : Brassica oleracea var. italica Plenck 'à Jets Sessantina'
Feuille comestible, fleur comestible
Le chou Brocolis à Jets Sessantina est une variété ancienne qui possède à la fois les qualités du brocolis et de de la moutarde. La totalité de la plante (feuilles, tiges et boutons floraux) se consomment crus ou légèrement cuits. La saveur est douce et amère à la fois. Les tiges sont souvent préférées aux feuilles pour leur saveur moins prononcée.
En Italie, sur les marchés, les tiges et les inflorescences sont vendues en bouquet. Il est aussi à noter que le cycle de production est relativement court (60 jours).
Description détaillée
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Garanties
Fourni par Essem'Bio dans le Gers
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début juillet à fin septembre
Récolte :
De mi-septembre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
-5°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, riche, bien drainé
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait de la variété
Chou Brocolis à Jets Sessantina Bio
Historique et anecdote
Le brocoli a été longtemps cantonné aux jardins du Sud de l'Europe. Venu de la Méditerrannée orientale, il a été très anciennement utilisé en Italie, s'y est beaucoup diversifié et a été diffusé ensuite à partir de cette région d'Europe, d'où son appellation Brassica oleracea var. italica. La variété Sessantina fait partie des Brocolis à jets car ils portent de nombreuses tiges dont la totalité est comestible.
Catégorie :
Choux
Famille botanique :
Brassicaceae
Nom courant :
Chou Brocolis à Jets Sessantina Bio
Synonyme français ou populaire :
Brocoli-asperge, Brocoli d’Italie, Brocoli à jets, Brocoli-tige, Chou-asperge, Chou-fleur d’Italie
Origine de l'espèce :
Espèce originaire des régions européennes tempérées. Cette très ancienne variété est originaire d’Italie et date des années 1930.
Utilisation :
Feuille comestible, Fleur comestible
Aspect :
Plante de type Brocolis sauvage portant de nombreuses tiges et feuilles de couleur vert assez foncé.
Feuillage :
Feuilles de couleur vert assez foncé.
Floraison :
Les fleurs de couleur jaune sont hermaphrodites, en épis simples et allongées
Nos conseils pour cultiver
Chou Brocolis à Jets Sessantina Bio
Technique de semis :
Le semis se fait de juillet à septembre en pépinière ou en caissette. Repiquer les jeune plants en godet ou directement en place à 60 centimtres en tout sens.
Technique de plantation :
Planter les plants au stade 4-5 vraies feuilles dans une terre meuble, préalablement amendée, arroser suffisamment pour assurer une bonne reprise. Eviter de trop enterrer la tige, voiler (avec un voile anti-insecte) après la plantation si la pression des altise est trop forte.
Niveau de difficulté de semis :
Intermédiaire
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, riche, bien drainé
Exposition :
Plein soleil
PH :
Neutre
Espacement :
60 centimètres x 60 centimètres
Port :
Herbacé
Hauteur à maturité :
80 centimètres
Largeur à maturité :
50 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De début juillet à fin septembre
Recolte :
De mi-septembre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
-5°C minimum
Nos recommandations pour prendre soin
de Chou Brocolis à Jets Sessantina Bio
Besoin nutritif de la plante :
Elevé
Fréquence d'arrosage :
Moyenne
Entretien :
Biner et pailler (voiler si nécessaire)
Sensibilité aux maladies :
Hernie du chou, fonte des semis, sclerotinia
Sensibilité aux ravageurs :
Mouche du chou, piéride, altise
Appréciées par
nos clients
nos clients
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Brassica oleracea f. alba DC. 'Filderkraut'
Cette variété ancienne originaire d’Allemagne produit de grosse pomme verte en forme de goutte, pointue et bien serrée. Très bon goût et riche en sucre il est idéal cru ou pour les choucroutes. Cette variété se récolte en automne.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa var. cymosa L. 'Cima di Rapa'
Le Cima di Rapa est un brocoli italien traditionnel cultivé pour ses jeunes feuilles, tiges et boutons floraux. À la saveur légèrement amère et très aromatique, il se récolte rapidement et se prête parfaitement aux recettes italiennes, sautées ou en accompagnement.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabauda L. 'de Pontoise 2'
Cette ancienne variété française, très réputée, produit une grosse pomme ronde, serrée, vert glauque aux reflets violacées. Les feuilles sont abondantes, de grande taille, d’un vert assez foncé et glauque, légèrement cloquées. La couleur violette s'accentue avec le froid, c'est en faite un réaction naturelle de la plante pour résister au froid. Cette variété tardive résiste jusqu'à -15°C. Récolte tout l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme3,00 € TTC