Papilionaceae

Le Fenugrec est une plante originaire du moyen-Orient et d’Inde. Elle possède une triple utilisation: médicinale (stimule les fonctions digestives et favorise l’assimilation des aliments), condimentaire (épices fréquemment utilisée dans la cuisine asiatique, indienne) ou enfin comme engrais vert pour le jardin. à l'odeur étonnante de curry, les graines jaunes contenues dans des gousses en forme de faucille sont riches en oligo-éléments, en fer et en protéines.