Chou Chinois Pak Choï Taïsaï Bio
Nom latin : Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt
Chou Chinois Pak Choï Taïsaï Bio
Nom latin : Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt
Feuille comestible, tige comestible
Le chou chinois Pak Choï Taïsaï produit de larges côtes blanches et des feuilles vert foncé en forme de cuillère poussant en rosette. Se récoltant aussi bien en jeunes pousses (crû en salade) qu’à maturité (sauté au wok ou braisé, etc).
Son port est similaire à la Poirée/Blette, sa texture craquante et juteuse offre une saveur douce et délicate. Son cycle court rend sa production efficace, des semis échelonnés permettent de récolter pendant presque toute la 2e moitié de l’année.
Description détaillée
- Livraison gratuite à partir de 80€ d'achat
- Emballage responsable Sachets kraft
- Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Paypal
Garanties
Fourni par Essem'Bio dans le Gers
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à fin août
Récolte :
De début avril à mi-novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistant
Résistance au froid :
0°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, riche, bien drainé
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil (mi-ombre si climat très chaud)
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
En Chine le chou est le légume par excellence, il est cuisinée en soupe, en salade, sauté, en farce pour les raviolis pékinois ou les gyozas, en saumure il serait à l'origine de la choucroute. Le pak choï serait l'un des types de chou chinois originaire du sud de la Chine particulièrement ancien car datant du Vème siècle.
Catégorie :
Choux
Famille botanique :
Brassicaceae
Nom courant :
Chou Chinois Pak Choï Taïsaï Bio
Synonyme français ou populaire :
Chou de Chine Pak-Choï Taïsaï, chou de Sangai, Bok choy
Synonyme latin :
Brassica rapa var. rosularis
Origine de l'espèce :
Espèce probablement originaire d'Asie occidentale et centrale ou européenne. Cultivar originaire de Chine.
Utilisation :
Feuille comestible, Plante médicinale, Tige comestible
Aspect :
Feuillage en rosette vert foncé en forme de cuillère, aux larges côtes blanches.
Feuillage :
Feuillage en rosette vert foncé en forme de cuillère, aux larges côtes blanches.
Floraison :
Les fleurs de couleur jaune sont hermaphrodites, en épis simples et allongées.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Le semis se fait en place de mars à août. Éclaircir à 30 cm sur le rang. Possibilité de semer en caissette ou plaque de semis et de repiquer ensuite.
Technique de plantation :
Planter les plants au stade 3-4 vraies feuilles dans une terre meuble, préalablement amendée, arroser suffisamment pour assurer une bonne reprise.
Niveau de difficulté de semis :
intermédiaire
Type de sol :
tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, riche, bien drainé
Exposition :
Plein soleil (mi-ombre si climat très chaud)
PH :
neutre
Espacement :
40 centimètres x 40 centimètres
Port :
Herbacé érigé en rosette
Hauteur à maturité :
50 centimètres
Largeur à maturité :
40 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux.
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à fin août
Recolte :
De début avril à mi-novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistant
Résistance au froid :
0°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
élevé
Fréquence d'arrosage :
moyen (éviter le stress hydrique)
Entretien :
Biner et/ou pailler à votre convenance (voiler si nécessaire)
Sensibilité aux maladies :
Hernie du chou, fonte des semis, sclerotinia
Sensibilité aux ravageurs :
Mouche du chou, piéride, altise
Appréciées par
nos clients
nos clients
-
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Flora Blanca'
Cette variété population d'origine Hollandaise produit des choux-fleurs bien blanc, de taille moyenne. Vigoureuse et précoce, la récolte se fait à l'automne et à l'hiver (entre 120 à 130 jours après plantation). Elle se conserve très bien après récolte surtout si on lui laisse quelques feuilles à la base.Conditionnement : 0,3 gramme2,90 € TTC -
Capsicum annuum L. 'Calabrese'
Ce piment est originaire de Calabre en Italie, il est typique de la cuisine de cette région. Il est utilisé pour faire des sauces piquantes ou pour être mis à l’huile. Ce piment est classé dans les piments forts (6 sur 10 sur l’échelle de Scoville). Cette variété est également adapté au séchage. Cette variété produit de nombreux petits fruits rond rouges vif groupés en grappes.Conditionnement : 0,2 gramme2,90 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Violet de Sicile'
Cette variété population italienne forme des pommes de couleur violettes à maturité, compactes, bien rondes et pouvant dépasser les 1.5 kg. La couleur de ce chou est très décoratif. Son cycle décalé permet d'éviter parfois les dégâts des altises. Cette variété vigoureuse permet une récolte au milieu de l'hiver.Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC