Chou Brocolis à Jets Sessantina Bio
Nom latin : Brassica oleracea var. italica Plenck 'à Jets Sessantina'
Chou Brocolis à Jets Sessantina Bio
Nom latin : Brassica oleracea var. italica Plenck 'à Jets Sessantina'
Feuille comestible, fleur comestible
Le chou Brocolis à Jets Sessantina est une variété ancienne qui possède à la fois les qualités du brocolis et de de la moutarde. La totalité de la plante (feuilles, tiges et boutons floraux) se consomment crus ou légèrement cuits. La saveur est douce et amère à la fois. Les tiges sont souvent préférées aux feuilles pour leur saveur moins prononcée.
En Italie, sur les marchés, les tiges et les inflorescences sont vendues en bouquet. Il est aussi à noter que le cycle de production est relativement court (60 jours).
Description détaillée
- Livraison gratuite à partir de 80€ d'achat
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Garanties
Fourni par Essem'Bio dans le Gers
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début juillet à fin septembre
Récolte :
De mi-septembre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
-5°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Frais, riche, bien drainé
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Le brocoli a été longtemps cantonné aux jardins du Sud de l'Europe. Venu de la Méditerrannée orientale, il a été très anciennement utilisé en Italie, s'y est beaucoup diversifié et a été diffusé ensuite à partir de cette région d'Europe, d'où son appellation Brassica oleracea var. italica. La variété Sessantina fait partie des Brocolis à jets car ils portent de nombreuses tiges dont la totalité est comestible.
Catégorie :
Choux
Famille botanique :
Brassicaceae
Nom courant :
Chou Brocolis à Jets Sessantina Bio
Synonyme français ou populaire :
Brocoli-asperge, Brocoli d’Italie, Brocoli à jets, Brocoli-tige, Chou-asperge, Chou-fleur d’Italie
Origine de l'espèce :
Espèce originaire des régions européennes tempérées. Cette très ancienne variété est originaire d’Italie et date des années 1930.
Utilisation :
Feuille comestible, Fleur comestible
Aspect :
Plante de type Brocolis sauvage portant de nombreuses tiges et feuilles de couleur vert assez foncé.
Feuillage :
Feuilles de couleur vert assez foncé.
Floraison :
Les fleurs de couleur jaune sont hermaphrodites, en épis simples et allongées
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Le semis se fait de juillet à septembre en pépinière ou en caissette. Repiquer les jeune plants en godet ou directement en place à 60 centimtres en tout sens.
Technique de plantation :
Planter les plants au stade 4-5 vraies feuilles dans une terre meuble, préalablement amendée, arroser suffisamment pour assurer une bonne reprise. Eviter de trop enterrer la tige, voiler (avec un voile anti-insecte) après la plantation si la pression des altise est trop forte.
Niveau de difficulté de semis :
Intermédiaire
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Frais, riche, bien drainé
Exposition :
Plein soleil
PH :
Neutre
Espacement :
60 centimètres x 60 centimètres
Port :
Herbacé
Hauteur à maturité :
80 centimètres
Largeur à maturité :
50 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De début juillet à fin septembre
Recolte :
De mi-septembre à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
-5°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Elevé
Fréquence d'arrosage :
Moyenne
Entretien :
Biner et pailler (voiler si nécessaire)
Sensibilité aux maladies :
Hernie du chou, fonte des semis, sclerotinia
Sensibilité aux ravageurs :
Mouche du chou, piéride, altise
Appréciées par
nos clients
nos clients
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Brassica rapa var. cymosa L. 'Cima di Rapa'
Le Cima di Rapa est un brocoli italien traditionnel cultivé pour ses jeunes feuilles, tiges et boutons floraux. À la saveur légèrement amère et très aromatique, il se récolte rapidement et se prête parfaitement aux recettes italiennes, sautées ou en accompagnement.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. botrytis L. 'Flora Blanca'
Cette variété population d'origine Hollandaise produit des choux-fleurs bien blanc, de taille moyenne. Vigoureuse et précoce, la récolte se fait à l'automne et à l'hiver (entre 120 à 130 jours après plantation). Elle se conserve très bien après récolte surtout si on lui laisse quelques feuilles à la base.Conditionnement : 0,3 gramme3,00 € TTC -
Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Kitam 'Granaat'
Cette variété de chou chinois Pe-Tsaï produit de longues pommes élancées bien fermées. Les feuilles larges, gaufrées, portent des côtes blanches et bordées de vert clair. Ce chou est très doux, pas du tout amère, presque sucré, juteux et croquant. Il est beaucoup plus digeste que les autres choux. Elles se consomment sautées au wok, dans des soupes, en poêlées ou cru en salade. En Corée on utilise le chou Pe-Tsaï pour réaliser le Kimchi : du chou lacto-fermenté pimenté, un délice !Conditionnement : 0.5 gramme3,00 € TTC