Chou Rave Blanc de Vienne Bio
Nom latin : Brassica oleracea var. gongylodes L. 'Blanc de Vienne'
Chou Rave Blanc de Vienne Bio
Nom latin : Brassica oleracea var. gongylodes L. 'Blanc de Vienne'
Feuille comestible, racine comestible
Cette ancienne variété, précoce, produit une rave blanche de 5 à 10 centimètres de diamètre, très tendre, à consommer jeune. Sa chair blanche offre une texture fine ainsi qu’une saveur douce et constitue un excellent légume. Le chou-rave se consomme cru comme cuit. Au printemps, juste râpé avec des carottes et des pommes, c’est un délice !
Lorsqu’ils deviennent gros, ils sont l’une des meilleures plantes fourragères que l’on puisse trouver.
Description détaillée
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- Emballage responsable Sachets kraft
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Garanties
Produit par Le Potager de Pauline en Loire-Atlantique
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin juillet
Récolte :
De mi-avril à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
-5°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Sol frais, léger et humifère
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Cette très ancienne variété est citée dans l’ouvrage “Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux de 1849.
Catégorie :
Choux-Raves
Famille botanique :
Brassicaceae
Nom courant :
Chou Rave Blanc de Vienne Bio
Synonyme français ou populaire :
Kohlrabi, colrave, chou de Siam, boule de Siam
Synonyme latin :
Brassica oleracea var. caulorapa De Candolle ‘Blanc de Vienne’
Origine de l'espèce :
Espèce originaire des régions européennes tempérées. La Variété est originaire de l'Europe de l'Est.
Utilisation :
Feuille comestible, Racine comestible
Aspect :
Rave légèrement ovale, blanche, chair blanche, tendre et juteuse.
Feuillage :
Les feuilles implantées au-dessus de la tige comestible sont pétiolées et dentées.
Floraison :
Les fleurs de couleur jaune sont hermaphrodites, en épis simples et allongées.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Semer en pépinière de début février à fin juillet. Il est possible de semer directement en place à partir du mois de mai. Échelonner les semis tous les quinze ou vingt jours afin d'étaler les récoltes.
Technique de plantation :
Repiquer sous abri ou en plein champ lorsque les plants font 10 à 15 centimètres de haut. Si le semis est direct, éclaircir au stade 2-3 feuilles et garder un plant tous les 25-30 cm.
Niveau de difficulté de semis :
Novice
Type de sol :
Tout type de sol
Qualité de sol :
Sol frais, léger et humifère
Exposition :
Plein soleil
PH :
Neutre
Espacement :
30 centimètres x 30 centimètres
Port :
Herbacée
Hauteur à maturité :
40 centimètres
Largeur à maturité :
40 centimètres
Cycle végétal :
Bisannuelle cultivée en annuelle
Condition climatique :
Préfère les climats tempérés et lumineux
Calendrier de culture
Semis :
De mi-février à fin juillet
Recolte :
De mi-avril à fin octobre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Pas résistante
Résistance au froid :
-5°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
Moyen
Fréquence d'arrosage :
Moyen
Entretien :
Biner et sarcler régulièrement, pailler selon vos souhaits. Le chou-rave aime les terrains frais et riche, maintenir constamment humide.
Sensibilité aux maladies :
Oïdium, mildiou, hernie du chou
Sensibilité aux ravageurs :
Limace, escargot, mouches du chou, puceron, atise, piérides et noctuelles
Appréciées par
nos clients
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Brassica oleracea f. alba DC. 'de Vaugirard d'Hiver'
Cette variété population très résistante au froid est de très bonne conservation. Formant des pommes rondes, très denses et au feuillage légèrement violacé (la couleur s'accentue avec le froid). L’intérieur de la pomme est jaune clair, tendre et sucré. Pour récolte hivernale.Conditionnement : 0,8 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Rouge Scarlet'
Cette variété, très résistante au froid et particulièrement esthétique, ne forme pas de pomme et se récolte de septembre à mars. Les feuilles frisées de couleur vert foncées veinées de rouge puis complètement violettes lorsque les températures chutent. Les feuilles, récoltées après le gel, sont tendres, sucrées et se consomment au fur et à mesure des besoins en les coupant à partir du bas de la tige. Les feuilles se consomment crues ou simplement cuitent à la poêle, dans des potages, déshydratées, en chips.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC -
Brassica oleracea var. sabellica L. 'Noir de Toscane'
Aussi appelé chou palmier, cette variété originaire de Toscane est excellente, son goût rappelle un peu celui du brocolis : c'est notre chou frisé préféré à La Boîte à Graines ! Les feuilles de grande taille sont disposées le long d'une tige robuste. Elles mesurent jusqu’à 60 centimètres de long et sont de couleur vert foncé presque noires, gaufrées, finement cloquées. Cette plante, de par la disposition de ses feuilles, a l’apparence d’un petit palmier. Également très résistant au froid, il est cependant plus précoce que le chou frisé de Westland. Cette très ancienne variété italienne est mentionné dans "Les Plantes Potagères" de Vilmorin-Andrieux en 1885.Conditionnement : 1 gramme3,00 € TTC