
Tomate San Marzano Bio
Nom latin : Solanum lycopersicum L. 'San Marzano'Cette variété produit des petits fruits cylindriques en grappe, allongés et de couleur rouge. Les fruits pèsent de 80 à 110 grammes. La chair est dense et contient peu de jus. Sa saveur est douce. Cette variété est vigoureuse et très productive. Variété de mi-saison.
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de la plante
Une légende est conté sur la 'San Marzano'. Les premières graines auraient été offerte par le Roi du Pérou au Roi de Naples en 1770. Ces graines furent alors semées dans la région où a était construit la ville de San Marzano. Cette variété est sous appelation d'origine protégée dans la province de Salernes en Italie.
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La plupart des tomates ont besoin d’être tuteurées car elles deviennent hautes, l’idéal est de les tuteurer dès la plantation. Vous pouvez planter un tuteur au pied de chaque tomate ou planter le long d’un grillage et attacher avec une ficelle les tomates au fur et à mesure de leur croissance. Une autre solution consiste à planter des poteaux à intervalles réguliers et de les relier par des fils horizontaux. Vous pouvez ensuite tendre une ficelle pour chaque tomate.