Chenopode de Berlandier Bio
Nom latin : Chenopodium berlandieri Moq.
Chenopode de Berlandier Bio
Nom latin : Chenopodium berlandieri Moq.
Feuille comestible, fleur comestible
Cette variété est intéressante pour ses tiges fleuries rouge vif qui dont consommés au Mexique comme des brocolis. Ses feuilles vertes foncés triangulaires se mange comme les épinards, aussi bien crues que cuites.
Description détaillée
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Garanties
Produit par La Boîte à Graines en Vendée
Semence reproductible
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-septembre
Récolte :
De début juillet à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistant
Résistance au froid :
-5°C minimum
Type et qualité du sol
Type de sol : Tout type de sol
Qualité de sol : Bien drainé, frais et profond.
Exposition / PH
Exposition : Plein soleil, supporte la mi-ombre
PH : Neutre
Portrait
de la plante
de la plante
Historique et anecodte
Du Grec Chénos = “oie” et Podos = “Pied”, allusion à la forme des feuilles de certains chénopodes. Cette plante a été cultivé depuis de nombreux siècles comme légume. Le goût est plutôt fade mais ses feuilles tendres sont particulièrement riches en protéines. Il était un légume incontournable du potager médiéval, avant d’être peu à peu détrôné par le véritable épinard. Les jeunes pousses sont coupées au printemps à environ 20 cm de hauteur et sont cuites à la vapeur. Plus tard dans l’année, les feuilles s’utilisent comme celles des épinards.
Catégorie :
Chénopodes
Famille botanique :
Chenopodiaceae
Nom courant :
Chenopode de Berlandier Bio
Synonyme latin :
Agathophytum berlandieri , Chenopodium sagitatum Lamarck
Origine de l'espèce :
Espèce originaire d'Europe et d'Asie.
Utilisation :
Feuille comestible, Fleur comestible
Aspect :
Ses feuilles vertes foncés triangulaires se mange comme les épinards, aussi bien crues que cuites.
Feuillage :
Ses feuilles vertes foncés triangulaires se mange comme les épinards, aussi bien crues que cuites.
Floraison :
Denses inflorescences terminales non feuillées.
Nos conseils pour réussir
votre culture
votre culture
Technique de semis :
Semer directement en place, à l’automne ou au printemps. Espacer les rangs de 40 à 50 centimètres. Possibilité de semer en godets en mars-avril, puis repiquer au stade 2-4 feuilles avant de planter au mois de mai.
Niveau de difficulté de semis :
novice
Type de sol :
tout type de sol
Qualité de sol :
Bien drainé, frais et profond.
Exposition :
Plein soleil, supporte la mi-ombre
PH :
neutre
Espacement :
40 centimètres x 40 centimètres
Port :
herbacée
Hauteur à maturité :
70 cm
Largeur à maturité :
60 cm
Cycle végétal :
vivace
Condition climatique :
Climat tempéré et doux.
Calendrier de culture
Semis :
De début mars à mi-septembre
Recolte :
De début juillet à fin novembre
Résistance
Résistance à la sécheresse :
Moyennement résistant
Résistance au froid :
-5°C minimum
Nos recommandations pour prendre
soin de votre culture
soin de votre culture
Besoin nutritif de la plante :
faible
Fréquence d'arrosage :
moyen
Entretien :
biner pour supprimer les mauvaises herbes.
Sensibilité aux maladies :
Pas sensible aux maladies
Sensibilité aux ravageurs :
Pas de sensibilité ravageur
Appréciées par
nos clients
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-
Brassica oleracea var. gemmifera DC. 'Groninger'
Cette ancienne variété de chou de Bruxelles est rustique et précoce. Produit de nombreuses pommes, très ferme et de bonne saveur (le côté sucré s'accentuant avec le froid), se forment sur la tige de manière régulière. La récolte se fait en automne et tout hiver. Les petites pommes sont consommées cuites, sautées, en gratin ou en velouté pour faire aimer ce légume aux plus réticents.Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC -
Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Kitam 'Granat'
Cette variété de chou chinois Pe-Tsaï produit de longues pommes élancées bien fermées. Les feuilles larges, gaufrées, portent des côtes blanches et bordées de vert clair. Ce chou est très doux, pas du tout amère, presque sucré, juteux et croquant. Il est beaucoup plus digeste que les autres choux. Elles se consomment sautées au wok, dans des soupes, en poêlées ou cru en salade. En Corée on utilise le chou Pe-Tsaï pour réaliser le Kimchi : du chou lacto-fermenté pimenté, un délice !Conditionnement : 0.5 gramme2,90 € TTC -
Brassica oleracea var. gemmifera DC. 'de Rosny'
Cette ancienne variété française de chou de Bruxelles est rustique et productive. Produit des choux de taille moyenne d'un vert-gris, compact et de bonne saveur, se forment sur la tige de manière régulière. Rustique au froid et facile à cultiver, la récolte se fait tout l'hiver. Les petites pommes sont consommées cuites, sautées, en gratin ou en velouté pour faire aimer ce légume aux plus réticents.Conditionnement : 0,5 gramme2,90 € TTC