Fenugrec Bio
Nom latin : Trigonella foenum-graecum L.
Le Fenugrec est une plante originaire du moyen-Orient et d’Inde. Elle possède une triple utilisation: médicinale (stimule les fonctions digestives et favorise l’assimilation des aliments), condimentaire (épices fréquemment utilisée dans la cuisine asiatique, indienne) ou enfin comme engrais vert pour le jardin. à l’odeur étonnante de curry, les graines jaunes contenues dans des gousses en forme de faucille sont riches en oligo-éléments, en fer et en protéines.
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de la plante
Le Fenugrec est une plante originaire du moyen-Orient et d’Inde. Il s’est répandu très tôt dans les mondes méditerranéens et indiens, puis jusqu’en Chine. La saveur des graines est amère et rappelle le céleri et la noix. Le fenugrec est une épice très riche qui contient du phosphore, fer, soufre, glucides, vitamines A, B1, C, magnésium, calcium, etc. La graine et la feuille sont utilisés en cuisine. La graine est l’un des ingrédients du curry, du masala et du ras-el-hanout. Utilisé en teinture pour teindre les textiles en rouge.
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Allium fistulosum L.
La ciboule est une plante vivace. Les feuilles creuses sont aromatiques, au goût plus doux que l’oignon ou l’échalote. La ciboule est utilisée en cuisine comme légume ou comme aromate .Conditionnement : 0.25 gramme2,90 € TTC -
Ocimum basilicum L. 'Monstrueux Mammouth'
Cette variété produit de très grandes feuilles pouvant atteindre 20 cm. Elles sont légèrement gaufrées et de couleur vert allant vers le jaune. Son parfum délicat est moins prononcé que les autres basilics.Conditionnement : 0.25 gramme2,90 € TTC -
Ocimum basilicum L. 'Mrs Burns'
Le basilic Mrs Burns produit des petites feuilles pointues de couleur vert clair qui dégagent une très forte odeur de citron. Il est intéressant pour aromatiser des plats à base de poissons.Conditionnement : 0.25 gramme2,90 € TTC